Har du sett tomatillos i butikken? Grab them - og lag salsa verde!

Salsa verde (salsa med tomatillo)

Det er ikke så ofte jeg får sånn boblende følelse inni kroppen av å se en råvare (eller, jo, det er faktisk det, men dette var på et…

Tips til julegaver du kan lage selv

Midtveis i november, og vi vet alle hva det betyr – begynne å tenke på julegaver! Og det må vi jo snakke litt om, eller hur? Jeg har…

Jeg støtter klimasøksmålet

I morgen starter en ganske annerledes rettsak i Oslo Tingrett: Greenpeace Norge og Natur og Ungdom går til sak mot staten Norge for brudd på § 112. Foto:…

Scrambled tofu er den ultimate helgefrokosten.

Scrambled tofu med mais og spinat

Mer frokost! Mer scrambled tofu! Denne gangen med mais, spinat, toppet med avocado og sriracha. Let the day begin. Scrambled tofu har fått en liten renessanse hos oss…

Ristede hasselnøtter - nydelig snacks! Også så enkelt da gitt.

Ristede hasselnøtter

Dette kan vel knapt kalles en oppskrift, men det er triks, og for et triks det er, om jeg får si det selv! Ristede hasselnøtter er nemlig nydelig…

Grønn ukemeny nr 45

Here we go again! Nå kan jeg jo snart starte nedtelling mot den siste ukemenyen, men enn så lenge: Her er en ny, grønn ukemeny! Som jeg skrev i tirsdagens…

Mine favoritter på World Vegan Day 2017

Visste du at 1. november er verdens vegandag? Det er det! Det skal vi jo selvfølgelig både markere og feire – med favoritter fra det siste året! Det…

Green Bonanza i oktober 2017: Oppsummert

Oktober 2017

Nå, dere. Nå blir det noen endringer, og jeg skal begynne med noe nytt. Vi skal, eller jeg skal, oppsummere månedene som har gått, en etter en, året…

Linsegryte med gresskar og varmende krydder - helt perfekt høstmat!

Linsegryte med gresskar og spinat

Ingen høst uten en helt ny linsegryte! Denne er med gresskar, kokosmelk, varme krydder, spinat.. Alt som er godt, med andre ord! Mengde: 4 porsjoner Tid: ca 40…

Supertrikset for perfekte veganske vafler? Silketofu! Who would have thunk it!

Perfekte, veganske vafler

Fy søren! Aldri mer skal en vaffel sette seg fast i vaffeljernet, ikke bli gjennomstenkt, ikke henge sammen, bare bli knekkebrød.. For det finnes en fantastisk hemmelig ingrediens…

Favorittpizzaen har hvit saus, tynne potetskiver og pinjekjerner på toppen.

Hvit pizza med potet

Vet dere hva dette er? Dette er den veganske og lettlagde versjonen av min favorittpizza noensinne, nemlig potetpizzaen! Mengde: 2 porsjonspizza Arbeidstid: ca 20 min Jeg vet det er mange…

Grønn ukemeny nr 44

Dere vet hva som alltid, uten unntak, skjer når man har hatt ganske mye å gjøre ganske lenge, og til slutt setter seg ned, ikke sant? Jo, man…

Karamellisert og syltet løk er fantastisk som tilbehør!

Karamellisert, syltet løk

Jeg har fortsatt et lite sylteprosjekt! Denne gangen: Løk, som først blir karamellisert, og deretter syltet.. Oh my. Sylteprosjektet fortsetter, om enn litt sakte – for jeg synes…

Did you know: Du kan lage ditt eget, veganske sjokoladepålegg (litt som nutella) av to ingredienser?

Sjokoladepålegg (vegansk nutella)

Okei, så jeg har aldri vært storforbruker av sjokoladepålegg, men kom ikke her og si at det ikke noen ganger er sjukt digg med sjokoladepålegg på toast, pannekaker…

Grønn ukemeny nr 43

Here we go, en ny helg! Vi vet jo alle hva det betyr, gjør vi ikke? Ny, grønn ukemeny! Men dere, før vi snakker om mat: Det skjer…

Tidenes snack, eller? Veganske cauliflower wings / blomkålwings med BBQ-saus is so so so so so SO GOOD, som amerikanerne ville sagt!

Blomkålwings med BBQ-saus

Har du hørt om cauliflower wings? It’s a thing, og om du ikke har hørt om det før: Vel, sorry å måtte si det, men du har gått glipp av…

Vegansk luksusfrokost med Scrambled tofu med tomat og sopp

Scrambled tofu med tomat og sopp

Du vet den luksusfrokosten, ikke sant? Den som riktignok tar litt tid å lage, men som gjør at hvilken som helst dag blir verdens beste dag, fordi frokosten…

Grønn ukemeny 42

Grønn ukemeny nr 42

Er dere klare for helg? Det er jeg! Og det er grønn ny ukemeny også, fordi det er helg! Mer deilig høstmat coming up! Det er noe med…

Er det noe bedre enn helt perfekte ovnsbakte poteter med varm paprika og litt aioli ved siden av...?

Ovnsbakte poteter med paprika og chilli

Jeg elsker poteter! Det er vel ingen overraskelse for noen av dere som har lest her en stund, men til dere nye: Jeg elsker poteter, altså. Jeg bruker…

Syltet rødkål er en superfin måte å bruke opp rødkål på. GO for it!

Syltet rødkål med karve og hvitløk

Er det ikke fantastisk at rødkålen, som er så fin, får en enda finere farge når den blir syltet? Syltet rødkål er perfekt tilbehør til for eksempel julematen!…

Å sylte grønnsaker

Nytt prosjekt er i gang: Å sylte grønnsaker!  Tidligere i høst satt jeg i gang et prosjekt her på Bonanza, nemlig Kikertmel. Jepp, prosjektet het bare kikertmel, og…