Grønn ukemeny nr 39

Hoi hvor det gåååååår når man er tilbake fra ferie og tilbake på jobb og tilbake i hverdagen og tilbake i høsten og puuuuuuhh…. Det er jaggu flaks…

Lag svartkålchips eller grønnkålchips, samma det, men bruk denne krydderblandinga på!

Svartkålchips med masse umami

Mhm mhm mhm! Mhm! Det blir mer svartkålchips (eller grønnkålchips, du bestemmer) med enda. Mer. Smak!  Mengde: Up to you Arbeidstid: 10 min aktiv, 1 time i ovnen…

Liebes Deutschland

Ok, so that is as much german I will write in this post, so dear germans: I hope english is ok as well! A couple of weeks ago,…

Grønn ukemeny nr 38

Honey, I’m home! Tilbake fra ferie, tilbake til hverdagen, og ikke minst: Tilbake til bloggen med ny ukemeny! Altså, jeg vet ikke hvor jeg skal begynne om jeg…

Salat på tre og et halvt minutt? Lett, med tomat- og bringebærsalat på repertoaret!

Tomat- og bringebærsalat med dill og sitron

Du vet de gangene når du bare oi, trenger kanskje en salat? Dette var en sånn gang, og jeg kan med hånda på hjertet si at du trygt…

Hva skjer med plast etter du har brukt den?

Ja, dere, nå skal vi snakke enda litt mer om plast! For vi blir bedt om å resirkulere den, men hva skjer egentlig med plast du er ferdig…

Grønn ukemeny nr 36 og 37: Til studenten

To grønne ukemenyer i en smekk – for vi skal på ferie! For disse to ukene har jeg satt sammen en ukemeny til studenten, eller bare til den…

Velkommen til den metteste magen du noensinne kommer til å ha - takket være brokkolipasta!

Brokkolipasta (og en trip down memory lane)

Okei, er dere klar for en skikkelig trip down memory lane, eller? Brokkolipasta må ha vært det første jeg følte at jeg virkelig lagde til middag når jeg flytta hjemmefra,…

Lag mange, små fylte kikertpannekaker - eller mini-farinata, som vi kaller dem!

Mini-farinata med grønnsaksfyll

Er det sånn at alt som kan lages i stor form, også kan lages i små? Det er hvertfall sant med farinata, den tykke kikertpannekaken med fantastisk konsistens!…

Luksusmat trenger ikke ta lang tid. Ikke engang når det er pasta med sopp og fløtesaus (vegansk!) på menyen.

Linguini med portobello og fløtesaus

Noen ganger er det eneste, og da mener jeg det eneste, som står i hodet på meg når det gjelder middag, pasta med sopp og fløtesaus. And there…

Grønn ukemeny nr 35

Det er fredag! Det er ny, grønn ukemeny! Og det var så artig å skrive den med en tema-råvare forrige gang, så det gjør jeg nå og: Kikertmel!…

Lyst på noe godt som tar kort tid å bake? Vegansk bananbrød (banankake) med blåbær er en sikker hit.

Bananbrød med blåbær

Bananbrød, banankake, kall det hva du vil – den blir intet mindre enn maaaagisk når du har blåbær i den! Arbeidstid: ca 10 min + steketid Mengde: 1…

Du må ikke spise ute for å spise grønnsakstempura - lag den helt perfekt hjemme hos deg selv!

Tempura med kikertmel

Tenk, så mye det går an å kjøre med kikertmel! En favoritt, enkelt, men akk, så godt, er tempura laget med kikertmel. Frityrstekte, sprø grønnsaker? Ja! Takk! Mengde:…

Grønn ukemeny nr 34

Denne uka kjører vi på en tema-grønn-ukemeny, og tema er intet ringere enn tofu!  Tofu er min favorittingrediens år etter år, og det er jo fordi det går…

Grilla grønnsaker med tamarind-marinade

Grilla grønnsaker med tamarind-marinade

Min teori er at det finnes like mange måter å grille grønnsaker på, som ord eskimoene har for snø (om vi skal tro på det, da). I dag:…

bærsmoothie med mandler og hempfrø

Bærsmoothie med mandler og hempfrø

Du vet de gangene du både har lyst på en søt smoothie, og en såkalt sunn smoothie? Mandler og hempfrø er trikset. Mengde: 2 porsjoner Tid: 5 min Det skjer…

Grønn ukemeny nr 33

Hola people! Er dere på Øyafestivalen denne uka? Det er jeg, og derfor er denne ukas grønn ukemeny lett Øya-inspirert! Jeg skal ærlig innrømme at jeg baila på…

Fattoush, levantinsk brødsalat, er en perfekt salat til lunsj eller middag. Vegansk er den og!

Fattoush

Fattoush er en levantisk brødsalat, og før du begynner å rynke på nesa av ordet brødsalat, hear me out, for dette er deeeeliiiciiooussss. Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: 15…

Ikke kast mat! Bruk heller restene til å lage en skikkelig restefest, for eksempel speltlompechips med guacamole.

Restefest: Speltlompechips med guacamole

Dere, denne gangen er restefesten mer fest enn noensinne, for her er det snacks på gang! Når det er restefest er det nemlig lov å spise snacks til…

Grønn ukemeny nr 32

Sommerferien er over, bloggferien er over, grønn ukemeny er tilbake, og det er jaggu meg motivasjonen og inspirasjonen også! Først av alt må jeg si at jeg har…

Er det tofu når det ikke er laget av soya? I følge burmesisk matkultur er det det, og da blir det kikert-tofu!

Burmesisk kikert-tofu med sriracha- og limesaus

Burmesisk tofu? Kikert-tofu? Tofu av noe annet enn soya? Ja, det er ikke så rart man blir litt forvirra, men jeg har uansett testet burmesisk kikert-tofu! Mengde: Arbeidstid:…