Category: Frokost og lunsj Page 1 of 2

Scrambled tofu er den ultimate helgefrokosten.

Scrambled tofu med mais og spinat

Mer frokost! Mer scrambled tofu! Denne gangen med mais, spinat, toppet med avocado og sriracha. Let the day begin. Scrambled tofu har fått en liten renessanse hos oss…

Did you know: Du kan lage ditt eget, veganske sjokoladepålegg (litt som nutella) av to ingredienser?

Sjokoladepålegg (vegansk nutella)

Okei, så jeg har aldri vært storforbruker av sjokoladepålegg, men kom ikke her og si at det ikke noen ganger er sjukt digg med sjokoladepålegg på toast, pannekaker…

Vegansk luksusfrokost med Scrambled tofu med tomat og sopp

Scrambled tofu med tomat og sopp

Du vet den luksusfrokosten, ikke sant? Den som riktignok tar litt tid å lage, men som gjør at hvilken som helst dag blir verdens beste dag, fordi frokosten…

Grunnoppskrift på din egen, hjemmelagede granola! Bruk opp det du har i skuffer og skap.

Granola av havregryn og ellers det du har i skuffer og skap (basisoppskrift)

Er dere flinke til å spise frokost? Det er ikke jeg, bortsett fra i helgene, men jeg prøver, prøver, prøver å bli bedre! Og noe av det jeg…

Lag mange, små fylte kikertpannekaker - eller mini-farinata, som vi kaller dem!

Mini-farinata med grønnsaksfyll

Er det sånn at alt som kan lages i stor form, også kan lages i små? Det er hvertfall sant med farinata, den tykke kikertpannekaken med fantastisk konsistens!…

Scrambled tofu er ikke eggerøre, og smaker ikke som eggerøre, men er det himla god frokost? Ja, det er det.

Tofu scramble

Aaah. Det er lite som sier helgefrokost mer enn toast med tofu scramble på, foråsiresånn. For. Å. Si. Re. Sånn! Vegansk Mengde: Frokost til to Arbeidstid: 5-10 min…

Bonderups levepostei - perfekt for den som savner leverpostei.

Tofupostei

Hva skal du ha på brødskiva? Tofupostei, vel! Sammen med rødbete eller sylteagurk. Eller begge deler. Vegansk Mengde: 2 små ildfaste former / ca 8-10 porsjoner Arbeidstid: 15…

Asiatisk tofu scramble, sier du? Oh yes.

Asiatisk-ish tofu scramble

Før i dag tenkte jeg at jeg aldri hadde laget en tofu scramble før. Og fem minutter etterpå tenkte jeg at nå tok jeg jaggu feil, for hvem…

Det er ingen som baker lefser som mormor, men mamma og jeg prøver så godt vi kan allikevel.

Mormors potetlefse

Åh, dere. Jeg skal dele mormors oppskrift på potetlefse med dere. Det blir fint. Jeg har vokst opp i et akkurat passe stort hus hvor mormoren min bodde…

Toast med tofu, smørbønner, cashewkrem og grønnkålpesto

Luksustoast med grønnkålpesto, tofu og smørbønner

Dette er kanskje den mest gjennomførte toasten jeg noensinne har laget, og det av ingredienser jeg fant i skuffer og skap under Shop Stop-prosjektet! Vegansk Mengde: 4 toast…

Tror du på meg når jeg sier at denne eplemosen smaker mer eple enn hva selve eplet gjør? Det kan hende du må det, altså.

Hjemmelaget eplemos av bakte epler

Tror du på meg når jeg sier at denne eplemosen smaker mer eple enn hva selve eplet gjør? Det kan hende du må det, altså. Vegansk + glutenfri…

Har du lyst på maks energi og næring i et par brødskiver?

Eltefritt speltbrød med masse frø og kjerner

Dette er brødskivene som vil sørge for at du er den mest mest energi gjennom hele formiddagen, ettermiddagen og kvelden! Vegansk Mengde: 2 store brød Arbeidstid: 15 min…

Lag ditt eget bringebærsyltetøy uten sukker og konserveringsmidler!

Bringebærsyltetøy med chiafrø og vanilje

Er det noen her i verden som klarer å motstå fristelsen når det står kassevis med bringebær foran deg, og bare lukter sommer, sommer, sommer, sommer!? Jeg klarer…

På bærtur? Lag ditt eget blåbærsyltetøy, helt uten sukker og konserveringsmidler. Chiafrø og lønnesirup gjør susen!

Hjemmelaga blåbærsyltetøy med chiafrø og lønnesirup

Det er blåbær i skogen, dere! Massevis av blåbær som bare venter på å bli plukket, tatt med hjem, omhyggelig rensket og gjort om til deilig, deilig hjemmelaget…

Fransk ostesmørbrød i Berlin

 Jeg er endelig tilbake i byen i mitt hjerte, Berlin, og det føles som om jeg aldri har flyttet herfra. Vi skal være her i litt over to…

Bak dine egne glutenfri, sukkerfri og melkefri mandelkjeks!

Mandelkjeks med sesam og paprika

Lag mandelkjeks med sesam og paprika av det som blir til overs etter du har laget din egen mandelmelk – eller bruk mandelmel, om det høres hakket mer…

Det er dags for lang søndagsfrokost, og havrepannekaker med banan er et must! Server dem med frisk frukt og ristede nøtter.

Havrepannekaker med banan

Noen søndager fortjener den beste starten en kan evne å gi den, og disse søndagsfrokostene må inneholde minst to gode ting, nemlig pannekaker og kaffe. Glutenfri Mengde: 10…

Har du masse restegrønnsaker? No worries! Bruk dem til å lage kjempegode og kjempeenkle lunsjkaker av grønnsaker og kikerter!

Lunsjkaker av grønnsaker og kikerter

Leftovergrønnsaker, kikerter, krydder og havregryn er alt du trenger for å smekke sammen noen raske lunsj- eller middagskaker i en fei. Det beste av alt er at de…

Finnes det noe bedre enn nystekte, varme rundstykker som har sprø skorpe og havsalt på toppen? Neppe!

Fine rundstykker med sprø skorpe

Jeg innrømmer det først som sist: Dette er bare siste halvparten av en pizzadeig. Ikke noe hokus pokus her, altså! Vegansk Mengde: 12 fine rundstykker Arbeidstid: 10 minutter…

Har du prøvd å lage ditt eget mandelsmør? Se oppskrift på Green Bonanza!

Hjemmelaget mandelsmør

Visste du at du kan lage ditt eget nøttesmør av så og si alle nøtter? Og at det eneste du trenger er nettopp nøtter? Mengde: 200-500 gram (se…

Vegansk alternativ til ost: Smøreost med sesam og hvitløk

Det er ikke barebare å skulle spise vegansk, verken på heltid eller deltid. Noe av det mange, meg inkludert, synes er det vanskeligste å gi slipp på, er…