Category: Frokost og lunsj Page 1 of 2

Lag mange, små fylte kikertpannekaker - eller mini-farinata, som vi kaller dem!

Mini-farinata med grønnsaksfyll

Er det sånn at alt som kan lages i stor form, også kan lages i små? Det er hvertfall sant med farinata, den tykke kikertpannekaken med fantastisk konsistens!…

Scrambled tofu er ikke eggerøre, og smaker ikke som eggerøre, men er det himla god frokost? Ja, det er det.

Tofu scramble

Aaah. Det er lite som sier helgefrokost mer enn toast med tofu scramble på, foråsiresånn. For. Å. Si. Re. Sånn! Vegansk Mengde: Frokost til to Arbeidstid: 5-10 min…

Bonderups levepostei - perfekt for den som savner leverpostei.

Tofupostei

Hva skal du ha på brødskiva? Tofupostei, vel! Sammen med rødbete eller sylteagurk. Eller begge deler. Vegansk Mengde: 2 små ildfaste former / ca 8-10 porsjoner Arbeidstid: 15…

Asiatisk tofu scramble, sier du? Oh yes.

Asiatisk-ish tofu scramble

Før i dag tenkte jeg at jeg aldri hadde laget en tofu scramble før. Og fem minutter etterpå tenkte jeg at nå tok jeg jaggu feil, for hvem…

Det er ingen som baker lefser som mormor, men mamma og jeg prøver så godt vi kan allikevel.

Mormors potetlefse

Åh, dere. Jeg skal dele mormors oppskrift på potetlefse med dere. Det blir fint. Jeg har vokst opp i et akkurat passe stort hus hvor mormoren min bodde…

Toast med tofu, smørbønner, cashewkrem og grønnkålpesto

Luksustoast med grønnkålpesto, tofu og smørbønner

Dette er kanskje den mest gjennomførte toasten jeg noensinne har laget, og det av ingredienser jeg fant i skuffer og skap under Shop Stop-prosjektet! Vegansk Mengde: 4 toast…

Tror du på meg når jeg sier at denne eplemosen smaker mer eple enn hva selve eplet gjør? Det kan hende du må det, altså.

Hjemmelaget eplemos av bakte epler

Tror du på meg når jeg sier at denne eplemosen smaker mer eple enn hva selve eplet gjør? Det kan hende du må det, altså. Vegansk + glutenfri…

Har du lyst på maks energi og næring i et par brødskiver?

Eltefritt speltbrød med masse frø og kjerner

Dette er brødskivene som vil sørge for at du er den mest mest energi gjennom hele formiddagen, ettermiddagen og kvelden! Vegansk Mengde: 2 store brød Arbeidstid: 15 min…

Lag ditt eget bringebærsyltetøy uten sukker og konserveringsmidler!

Bringebærsyltetøy med chiafrø og vanilje

Er det noen her i verden som klarer å motstå fristelsen når det står kassevis med bringebær foran deg, og bare lukter sommer, sommer, sommer, sommer!? Jeg klarer…

På bærtur? Lag ditt eget blåbærsyltetøy, helt uten sukker og konserveringsmidler. Chiafrø og lønnesirup gjør susen!

Hjemmelaga blåbærsyltetøy med chiafrø og lønnesirup

Det er blåbær i skogen, dere! Massevis av blåbær som bare venter på å bli plukket, tatt med hjem, omhyggelig rensket og gjort om til deilig, deilig hjemmelaget…

Fransk ostesmørbrød i Berlin

 Jeg er endelig tilbake i byen i mitt hjerte, Berlin, og det føles som om jeg aldri har flyttet herfra. Vi skal være her i litt over to…

Bak dine egne glutenfri, sukkerfri og melkefri mandelkjeks!

Mandelkjeks med sesam og paprika

Lag mandelkjeks med sesam og paprika av det som blir til overs etter du har laget din egen mandelmelk – eller bruk mandelmel, om det høres hakket mer…

Det er dags for lang søndagsfrokost, og havrepannekaker med banan er et must! Server dem med frisk frukt og ristede nøtter.

Havrepannekaker med banan

Noen søndager fortjener den beste starten en kan evne å gi den, og disse søndagsfrokostene må inneholde minst to gode ting, nemlig pannekaker og kaffe. Glutenfri Mengde: 10…

Har du masse restegrønnsaker? No worries! Bruk dem til å lage kjempegode og kjempeenkle lunsjkaker av grønnsaker og kikerter!

Lunsjkaker av grønnsaker og kikerter

Leftovergrønnsaker, kikerter, krydder og havregryn er alt du trenger for å smekke sammen noen raske lunsj- eller middagskaker i en fei. Det beste av alt er at de…

Finnes det noe bedre enn nystekte, varme rundstykker som har sprø skorpe og havsalt på toppen? Neppe!

Fine rundstykker med sprø skorpe

Jeg innrømmer det først som sist: Dette er bare siste halvparten av en pizzadeig. Ikke noe hokus pokus her, altså! Vegansk Mengde: 12 fine rundstykker Arbeidstid: 10 minutter…

Har du prøvd å lage ditt eget mandelsmør? Se oppskrift på Green Bonanza!

Hjemmelaget mandelsmør

Visste du at du kan lage ditt eget nøttesmør av så og si alle nøtter? Og at det eneste du trenger er nettopp nøtter? Mengde: 200-500 gram (se…

Vegansk alternativ til ost: Smøreost med sesam og hvitløk

Det er ikke barebare å skulle spise vegansk, verken på heltid eller deltid. Noe av det mange, meg inkludert, synes er det vanskeligste å gi slipp på, er…

Bakt omelett med spinat, sopp og ost

Omelett i ovnen? Jajamensann! Ikke bare blir den fluffy og fin når den bakes, det er også enda enklere enn å lage omelett i stekepanne. Fyll den med…

Ristet brød med gode krydder på - enkelt og så godt!

Lavash med za’atar

Eller med enklere ord: Flate brød stekt med krydder. Lavashbrød er godt ferskt, men hva med dagen derpå, når de er litt tørre i kantene? Ingen grunn til…

Supersunne og supergode pannekaker, er det mulig? Jajamensann! Disse er både sukkerfri, glutenfri, melkefri og uten egg.

Bokhvetepannekaker med banan og blåbær – melkefri, glutenfri og sukkerfri!

Tradisjonelle pannekaker består av fire ingredienser: Melk, egg, sukker og hvetemel. Å lage pannekaker uten samtlige av disse, is it really possible? Challenge accepted – og svaret er…

Blings med hummus og grilla squash

Det er høyst uklart om dette er en bloggverdig oppskrift, men det var så godt, så godt, så godt! … At jeg ikke klarer å la være. Det…