Kategori: Om råvarer Side 1 av 2

Spaghettigresskar

Spaghettigresskar

Et gresskar som blir til noe som ligner på spaghetti når det er varmebehandlet? Could it really be true? Jeg måtte selvfølgelig prøve. Det første jeg da måtte…

Den store epledagen

Den store epledagen

Visste du at eplet har sin helt egen dag? Og at det er i dag, 17. oktober? Nei? Nå visste du det, og i anledning den store epledagen…

10 oppskrifter med tofu

10 favoritter: Oppskrifter med tofu

Det er neppe noen overraskelse for dere at tofu er en av mine favoritt-råvarer, så hva er vel mer naturlig enn å samle mine topp 10 oppskrifter med…

Hvordan får du umami i vegansk mat?

Umami – hva er det, sånn egentlig?

Umami er et ord som ofte kommer opp når man snakker om smak, og det er den smaken som kanskje er vanskeligst for oss å koble til noe…

Linser, kikerter og bønner - FN kårer 2016 til belgfruktens år!

FN har bestemt at 2016 er belgfruktens år

Vi mennesker er glade i å dedikere dager, uker, måneder eller år til noe helt konkret, og nå har FNs matråd utnevnt 2016 til belgfruktens år. Jeg synes…

Visste du at brokkoli er en av de mest næringsrike grønnsakene vi har? Her er mine favorittmåter å bruke den på!

Brokkoli, ich liebe dich!

Helt siden jeg skrev en liten hyllest til blomkålen, har jeg hatt ørlite dårlig samvittighet. For det er nemlig en annen grønnsak som fortjener minst like mye oppmerksomhet:…

SAMSUNG CSC

Orden i matskapet på en to tre

Hver gang noen er på besøk hjemme hos oss og åpner matskapet, får jeg en ny reaksjon. Det er like morsomt hver gang, men grunnene til at skapet…

Tørke urter selv

Høsting og tørking av friske urter

Står du med masse friske urter og lurer på hva du skal gjøre med dem? Uansett om du har høstet dem fra egen hage eller kjøpt en potte…

Rosenkål, rosenkål, rosenkål! Hvorfor synes alle du er så kjip, når du egentlig er det beste i verden?

Ovnsbakt rosenkål

DETTE ER NOE AV DET BESTE JEG VET! Unnskyld skrikinga, men det er altså noe av det beste jeg vet, og nå er det endelig sesong! Vegansk Mengde:…

Plantebasert protein - sure thing!

Proteiner fra planteriket

Jeg kan med hånda på hjertet si at spørsmålet jeg har svart på flest ganger i løpet av de snart 12 årene jeg har vært vegetarianer, er men…

Usikker på hva du skal bruke den fantastiske blomkålen til? Her får du seks tips!

O herliga blomkål!

Blomkål er en av mine favorittgrønnsaker, og det er ikke takket være blomkålsuppe, for å si det sånn. Her er mine beste måter å bruke blomkål på. Jeg…

Hvilke 10 tørre krydder er et must have på kjøkkenet?

Ti tørre krydder jeg ikke klarer meg uten

Jeg skal være den første til å innrømme at jeg har både kjøkkenskap og hyller fulle av krydder, både i bokser, krukker, poser og rør. Jeg kan gå…

Hvordan koke perfekt quinoa?

Fremgangsmåte for å koke perfekt quinoa

Det er ikke barebare å skulle begynne å bruke mange nye og spennende ingredienser når man kanskje verken har smakt eller tilberedt dem tidligere. Quinoa er et typisk…

Lag din egen mandelmelk! Easy peasy.

Hjemmelaget mandelmelk

Uansett om du bruker plantemelk en gang i ny og ne eller er storforbruker – eller bare er nysgjerrig – lønner det seg å lage sin egen, både…

Nysgjerrig på ramsløk?

Ramsløk, ramsløk, ramsløk!

Det er endelig ramsløksesong, og endelig begynner ramsløken å være noe annet enn ugress som ingen tok seg bryet med å se etter, plukke, forvelle og bruke. Den…