Dressing? Saus? Dip? Hva skal vi egentlig kalle denne? Samma det – den er god! Masse ingefær og litt chilli, og en knall-orange farge blir fest på bordet! Mengde: ca 3 dl Arbeidstid: 5 min Jeg er alltid på jakt etter den neste toppingen til salaten, neste dip til grønnsakene […]
Er det en regel som alltid er sann på kjøkkenet, er det all mat blir bedre av en god saus eller dressing. Da kan du lage et luksusmåltid av det meste, og denne hvitløksdressingen funker til så mangt! Vegansk Mengde: ca 2 dl Arbeidstid: 10 min Stadig vekk tar jeg […]
Det er ikke så ofte jeg får sånn boblende følelse inni kroppen av å se en råvare (eller, jo, det er faktisk det, men dette var på et nytt nivå), men da jeg så tomatillos hos Gutta på Haugen forrige helg klarte jeg ikke dy meg. Det måtte bli salsa verde. Tomatillos […]
Jeg har fortsatt et lite sylteprosjekt! Denne gangen: Løk, som først blir karamellisert, og deretter syltet.. Oh my. Sylteprosjektet fortsetter, om enn litt sakte – for jeg synes det er litt tricky å få spist opp alt vi sylter! Det er jo ganske ironisk, da. Samtidig er det jo litt […]
Er det ikke fantastisk at rødkålen, som er så fin, får en enda finere farge når den blir syltet? Syltet rødkål er perfekt tilbehør til for eksempel julematen! Det er riktignok ikke bare julematen den er god til. All litt tung mat har godt av et syltet tilbehør, det bidrar […]
Jeg har en leveregel når det kommer til sauser, og den er ganske så enkel: Det kan aldri bli for mye saus. Og med det mener jeg ikke bare at det sjeldent kan bli for mye saus på tallerkenen eller i bollen, jeg mener også at man aldri kan ha […]