Tofu

Salt, sprøstekt tofu
Frokost og lunsj, Tofu

Bagel med avocado og sprøstekt tofu (facon)

Du vet de gangene hvor de enkleste kombinasjoner av ting blir det perfekte resultat? Litt sånn er det med denne luksusfrokosten. Jeg nærmer meg manuslevering på boka, og det er derfor det er stille her for tiden. Så stille faktisk, at selv facebook har begynt å spørre om jeg ikke […]

Salat med tofu, grapefrukt, avocado og masse deilig sesam-smak
Råvarer, Tofu

Hva er tofu, og hvordan bruker jeg det?

Nivå Enkel

En av de mest leste tekstene på denne bloggen alltid, er artikkelen om hva tofu egentlig er. Den begynner å bli noen år gammel, så jeg tenkte jeg skulle følge opp med en del to! Del en, 10 spørsmål og svar om tofu, finner du her. I den første artikkelen om tofu, […]

Scrambled tofu er den ultimate helgefrokosten.
Frokost og lunsj, Tofu

Scrambled tofu med mais og spinat

Mer frokost! Mer scrambled tofu! Denne gangen med mais, spinat, toppet med avocado og sriracha. Let the day begin. Scrambled tofu har fått en liten renessanse hos oss de siste månedene. Etter å ha laget den ganske klassisk ganske lenge, har jeg begynt å eksperimentere med den. Favoritten hittil er […]

Supertrikset for perfekte veganske vafler? Silketofu! Who would have thunk it!
Kaker og godis, Tofu

Perfekte, veganske vafler

Nivå Medium

Fy søren! Aldri mer skal en vaffel sette seg fast i vaffeljernet, ikke bli gjennomstenkt, ikke henge sammen, bare bli knekkebrød.. For det finnes en fantastisk hemmelig ingrediens for å lage helt perfekte, veganske vafler.  Mengde: ca 8 vaflerArbeidstid: 5 min + steking Det hender stadig vekk at Øystein har […]

Vegansk luksusfrokost med Scrambled tofu med tomat og sopp
Frokost og lunsj, Tofu

Scrambled tofu med tomat og sopp

Du vet den luksusfrokosten, ikke sant? Den som riktignok tar litt tid å lage, men som gjør at hvilken som helst dag blir verdens beste dag, fordi frokosten funka? Dette er min sånn frokost. Scrambled tofu med tomat og sopp, masse deilig umami, på crunchy toast og med vegansk aioli […]

Er nudler, tofu, grønnsaker og peanøttsaus verdens beste kombinasjon? Ja, ja det er det faktisk!
Restefest, Tofu

Restefest: Nudler, tofu, grønnsaker og peanøttsaus

Nivå Enkel

Ja, dere. Min evige favoritt-kombinasjon nudler, tofu, grønnsaker og peanøttsaus er en salig fest, også når det er restefest! Mengde: 2 porsjonerArbeidstid: 15 min Her om dagen kom Øystein og sa at noen på jobb hadde leita veldig etter den oppskrifta med nudler, tofu, grønnsaker og peanøttsaus, men at det […]