En av de herligste mytene man møter som veganer, er den lett frekke kommentaren om at vi bare spiser gress. Ikke bare er det feil, det er jo også relativt ironisk, all den tid den som spiser gress er kua, og hvem spiser vel kua…? Ikke veganerne, hvertfall. En annen […]
Noen ganger er det sånn at oppskrifter blir til av et premiss som kommer inn fra sidelinja. Det var tilfellet med disse asiatiske bokhveteburgerne. Vegansk Mengde: 6-8 burgere Arbeidstid: 45 min Eller. “Noen ganger” er vel en skikkelig underdrivelse, for de aller fleste av oppskriftene mine blir til nettopp fordi […]
Oppe i Trondheim er det en gjeng flinke gutter (eller menn, om vi skal være politisk korrekte) som holder på med sykt mye bra mat – blant annet kålburger, som jeg måtte prøve meg på å lage sjæl. Med en vri, såklart. Vegansk og glutenfri Mengde: 4-6 burgere Arbeidstid: ca […]
En gang i blant har vi burgerverksted hjemme, og da er det denne burgern som står på planen. Fast i formen, sprø på utsiden, myk og saftig inni, og en smaksbombe av dimensjoner! Vegan + glutenfri + laktosefri Porsjoner: 24 burgere Forberedelsestid: 40 min Steketid: 20 min Total tid: 60 min I enkelte […]
Oh Heeeello! Vegansk tofuburger med masse gode krydder og hjemmelaget BBQ-saus, quick pickled agurk og sitronmarinert rødløk? Ja takk! Fra fra Grønn Bonanza: Josefin Linder Burger av tofu? Oh yes, og det kan hende det blir en av dine nye favoritter! Her er det både en og to prosesser som […]