Stikkord: gram flour

Farinata, den norditalienske kikertpannekaken, er virkelig noe av det beste du får laget av kikertmel.
Middag

Farinata

Det er kanskje vanskelig å forestille seg at en kikertpanne bestående av ikke noe annet enn kikertmel, vann, salt og olivenolje kan være noe av det beste å spise? Hear me out. Mengde: 1 kikertpannekake / 4 porsjoner Arbeidstid: 10 min aktiv tid + 12 timer ventetid + steking Noe […]

Hva er kikertmel, hvor kommer det fra, og hva kan jeg bruke det til? Svarene finner du her.
Råvarer

Kikertmel

Nivå Enkel

Kikertmel, besan flour, gram flour, malte kikerter, en vidunderingrediens med en historie og et bruksområde like lang og stort som, vel, hele verden, faktisk. Men er det kikertmel, besan og gram det samme, og hva kan alt brukes til? De første årene jeg skrev Green Bonanza, var jeg veldig flink […]