Tag: quinoa

Friske grønnsaker blir den beste salaten!

Quinoasalat med bakte grønnsaker og friske beter

Det flommer over av deilige rotgrønnsaker, gresskar, beter og urter der ute nå – så mye at du trenger egentlig ikke noe annet enn det for en fullkommen…

Plantebasert protein - sure thing!

Proteiner fra planteriket

Jeg kan med hånda på hjertet si at spørsmålet jeg har svart på flest ganger i løpet av de snart 12 årene jeg har vært vegetarianer, er men…

Hvordan koke perfekt quinoa?

Fremgangsmåte for å koke perfekt quinoa

Det er ikke barebare å skulle begynne å bruke mange nye og spennende ingredienser når man kanskje verken har smakt eller tilberedt dem tidligere. Quinoa er et typisk…

Frisk, crunchy, sunn og næringssalat til lunsj eller middag? Check!

Spinat- og quinoasalat med tahini og mandler

Selv om det kanskje ser sånn ut på denne bloggen, er det ikke bare jeg som står for matlagingen hjemme hos oss! Denne salaten fikk jeg servert til…

Vegansk taco med quinoa og chipotle i adobosaus - Green Bonanza

Quinoa-taco med chipotle i adobosaus

Well, this is a new one for me! Quinoa i taco? Oh YES! Ikke bare er det et skikkelig bra proteinalibi, det blir også skikkelig crunchy. Blandingen blir…

Vegetarisk (og vegansk) chili sin carne med bønner og ovnsbakt søtpotet

Chili sin carne

Ah… Chilli sin carne. Den klassiske fyldige, sterke, sødmefylte tomat- og bønnegryta med grønnsaker, koriander, topping etter hva hjertet og magen behager! Det blir sjeldent feil, dette. Vegansk…

Vegisterkaker med quinoa og purre

Mat i middagskakeform-prosjektet fortsetter! Denne gangen gjør jeg min egen vri på veggisenes juleklassiker vegisterkaker, som i min variant lages med quinoa, og smaksettes med blant annet purreløk….

Sunne, proteinrike og dødsgode! Det er spinat- og quinoabollene beskrevet med tre ord.

Spinat- og quinoaboller

Jeg er tydeligvis i et modus for tiden hvor poenget er å lage boller av ymse ingredienser, og nå er turen kommet til quinoa. Helt uten gluten, egg…

Guacamole med quinoa

Du vet de dagene du har lyst til å spise snacks til middag? Dette er oppskriften for den dagen. Eventuelt om du bare synes at guacamolen pleier å…

Sennepsbakt tofu med grønnkål, ingefær & lime

Tofu og grønnkål med ingefær og quinoa. Det er nesten så det ikke kan bli sunnere, for ikke å snakke om hvor mye protein det er på denne…

Tofu og rosenkål er kanskje en usannsynlig kombo, men god - jaggu, det er den!

Soyaglasert tofu og rosenkål

Om du synes rosenkål og tofu høres ut som en snodig kombinasjon, skjønner jeg deg godt. Men det er ikke det, altså. Vegansk Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: 20-25…

En introduksjon til linser, bønner og andre næringsrike korn og frø

Planteriket er fullt av næringsrike kjerner, frø, korn, erter og bønner vi kan spise, og med et par gode alternativer i skapet er mulighetene for et godt måltid…

The Big Tex Mex Bowl

Det er lite som er bedre enn å bo midt i Oslo, og allikevel ha en ti minutters rusletur gjennom middelalderparken for å komme en tur ut til…

Salat med quinoa, rista kikerter og to dressinger

Hjemmefra har jeg lært at maten lages på kjøkkenet og serveres på spisebordet, og med all ære og no offence til alle bestemødre og mødre som har dette…