Tag: umami

Vegansk luksusfrokost med Scrambled tofu med tomat og sopp

Scrambled tofu med tomat og sopp

Du vet den luksusfrokosten, ikke sant? Den som riktignok tar litt tid å lage, men som gjør at hvilken som helst dag blir verdens beste dag, fordi frokosten…

Lag svartkålchips eller grønnkålchips, samma det, men bruk denne krydderblandinga på!

Svartkålchips med masse umami

Mhm mhm mhm! Mhm! Det blir mer svartkålchips (eller grønnkålchips, du bestemmer) med enda. Mer. Smak!  Mengde: Up to you Arbeidstid: 10 min aktiv, 1 time i ovnen…

Vegansk pesto med basilikum, soltørket tomat og hvitløk

Vegansk pesto med masse umami

Noen ganger er det beste i hele verden, i hele universet, det eneste jeg har lyst på og det eneste som er aktuelt til middag, pasta med pesto….

Lag din egen umami-blanding!

Umami-magi på boks

Umami er magi. Sånn er det bare. Da er det eneste spørsmålet: Går det an å putte den magien på boks? Noen av dere begynner sikkert bli til…

Om det er mulig å lage GOD lasagne uten melk og egg? Klart det gjør!

Lasagne med spinat, fennikel og oliven

For mange er lasagne sammen med pizza den siste skansen når det gjelder å spise mat man er vant til å spise med melkeprodukter, uten melkeprodukter. But behold…

Hvordan får du umami i vegansk mat?

Umami – hva er det, sånn egentlig?

Umami er et ord som ofte kommer opp når man snakker om smak, og det er den smaken som kanskje er vanskeligst for oss å koble til noe…

Noen retter er virkelig summen av en sesong og de råvarer den fører med seg, og denne lasagnen er definitivt en høstlasagne. Med mange kraftige smaker er dette en skikkelig husmannskostmiddag nå når gradene kryper nedover.

Høstlasagne med linser, sopp og soltørket tomat

Noen retter er virkelig summen av en sesong og de råvarer den fører med seg, og denne lasagnen er definitivt en høstlasagne. Med mange kraftige smaker er dette…

Polenta & portobello med bakt paprika-saus

Polenta er litt sånn som couscous: Kjedelig i utgangspunktet, veldig godt hvis man tar seg tid til å gjøre det skikkelig. Jeg liker å lage polentaform, som jeg…