Tynne, veganske pannekaker

Tynne pannekaker? Som det går an å snu? Og brette? Og fylle? Som er veganske? Uten altfor mye fiksfakseri? Er det sant? Er det slutt på alle spørsmålene…

Oslo Vegetarfestival 2019

For tredje året på rad skal jeg holde kurs på Oslo Vegetarfestival! Hola people! Dette blir et raskt innlegg, men jeg må jo dele med dere at jeg…

Vegansk bløtkake

Det er vanskelig å bake godt vegansk sukkerbrød til bløtkake, sa Jørgen. Challenge accepted, sa jeg. And so it begun. Jakten på Den Perfekte Veganske Bløtkaka. Arbeidstid: ca…

En perfekt vegansk brunsj inneholder stekte poteter, toast, tofu scramble og kikertomelett.

Vegansk brunsj

Brunsj er det beste måltidet. Større og mer forseggjort enn frokosten, men fortsatt det første måltidet for dagen – hvertfall i vårt hus! Her er en av mine…

Grillet tortilla fylt med bønnestuing og ost

Fylt tortilla

Dette er nok et tilfelle av en random restefest som simpelthen måtte ende opp på bloggen – for det ble så godt! Disse kan du fylle med alskens…

Deilig og kremete tofu scramble med tomat og spinat

Kremete tofu scramble

Jeg vet jeg sier dette hver gang jeg legger ut en ny oppskrift av tofu scramble, men dette er virkelig en ny favoritt! Kremete, smaksrik og med deilige…

Vegansk, gratinert pasta

Gratinert pasta med brokkoli

Det er helt sikkert noen som har forska på hvorfor alt som kan spises rett fra gryta blir bedre i ovnen, tror dere ikke? Det er hvertfall tilfellet…

Matprep på Bonanza-måten

Internett og instagram flommer over av food prep for tiden. Disse lekkert dandert boksene med alskens snadder som har tatt timesvis å lage (og fotografere, lets not forget)….

Litt grønnsaker i skuffen, men dårlig fantasi? Prøv å lag en restefest med salatwraps!

Restefest: Salatwraps med risnudler og tofu

Ny restefest av enkleste, men også en av de beste, sort: Risnudler, tofu og grønt! Blir ikke enklere enn som så, og du kan bruke det aller, aller…

Sprø frøtopping kan brukes som topping på både yoghurt, salat - eller sjokoladen!

Sprø frøtopping

Er det en topping, eller er det snacks? Det er det store spørsmålet. Kanskje svaret rett og slett er “begge deler”? Mengde: Ca 5 dl ferdig toppingTid: Ca 15 min Jeg er konstant…

(En slags) cæsarsalat med kikerter og gresskarkjerner

Du vet de gangene du lager noe som du bare ender opp med å lage på repeat i ukesvis? Dette er en sånn salat. Vi spiser den hele…

Vegansk pai med karamellisert løk, sopp og grønnkål

Pai med karamellisert løk, sopp og grønnkål

Jeg elsker pai! Den kan både planlegges og improviseres, og uansett hva man gjør blir det bra. Er det ikke fantastisk? Mengde: 4 (store) porsjonerTid: Ca 20 min…

En (sen, men god) hei til 2019

2018 ble alt annet enn forventet – på flere måter enn én. Såpass annerledes faktisk, at den faste oppsummeringen av året kommer over to måneder ut i det…

Cæsardressing

Hvordan gjøre isbergsalat og en boks kikerter til en skikkelig god lunsj? Easy peasy: Hjemmelaga, vegansk cæsardressing. Mengde: Ca 2 dl ferdig dressingArbeidstid: Ca 10 min Som noen av dere kanskje husker,…

Hvilken olje skal du bruke i plantebasert matlaging?

Hva slags olje skal brukes til hva?

Godt spørsmål! La oss se om vi kan komme litt nærmere et svar. Da jeg fikk dette spørsmålet tilsendt, ble jeg sittende og se ut av vinduet mens…

Friskt og deilig tilbehør til det meste: Enkel tomatsalat!

Enkel (men god) tomatsalat

Det er jo litt synd at jeg føler at jeg må bekrefte at en enkel salat også er god, men jeg føler det trengs! Ikke fordi det er…

Mammas frø-knekkebrød

For noen år siden hadde mamma en hangup på å lage egne knekkebrød. Brett etter brett etter brett – og nå, helt utav det blå, fikk jeg så…

Ovnsbakt søtpotet med avocado- og urtesaus

Alene eller som en del av et større måltid – det spiller ingen rolle! Denne ovnsbakte søtpoteta med en knallgrønn saus og litt crunch er knall uansett. Jeg…

Grønnsakslapskaus er ordentlig varmende og deilig mat - for ikke å snakke om fylt av gode minner!

Vegansk husmannskost

Er det en selvmotsigelse – eller er vegansk husmannskost the real deal det også? Spør du meg er det selvfølgelig det sistnevnte, og her er mine favoritter! Aller…

Er det sant? Er en vegansk løkpai virkelig godt? Ja, det er det!

Vintermat

Omsider kryper de skikkelige minusgradene inn over Østlandet, og det er skikkelig på tide å finne frem vintermaten! Her er mine varmende favoritter for vinteren 2019. Dette er…

Hvilken plantemelk brukes til hva – og hvorfor det?

Dette spørsmålet får jeg ofte, og det finnes ikke en fasit på det (det hadde jo vært for enkelt), men jeg kan definitivt svare på hvordan jeg bruker de ulike…