Guacamole som blir god hver eneste gang

Bare så jeg har sagt det først som sist: Det er Øystein som lager guacamole hjemme hos oss. Guacamole, ball og risotto, det er det kun han som…

Saftig vaniljekake med solbærkrem

I jakta på Den Perfekte Veganske Bløtkaka har jeg bakt flere kaker på et par uker enn jeg har gjort de siste åra. Jeg fant bløtkaka, og på…

Hvit pizza med spinat og marinert sopp

Det er noen instastories som gjør at mobilen min koker mer enn andre, og de tre gangene jeg har lagd denne på story har nettopp det skjedd. Så,…

Salsa med alt

Salsa er godt uansett om den er klassisk eller fully loaded – og denne er definitivt det sistnevnte! I denne salsaen er det plass til alt, og jo mer…

Fransk potetsalat uten majones

Sør-fransk potetsalat

Ja, det er nemlig viktig å understreke at dette er en sør-fransk potetsalat, for klassisk fransk potetsalat har masse majones i seg. Denne har ingen! Den har sennepsvinaigrette!…

Vegansk massaman curry med fritert tofu

Massaman curry med fritert tofu

Etter en munnfull av denne kikka Øystein opp på meg og sa, “du kan sitere meg på at dette er verdens beste curry”. Mengde: Ca 6 porsjonerTid: Ca…

Sylta rødløk

Noe av det kuleste med grønnsaker er hvordan de kan forandre karakter fullstendig ved hjelp av nesten hva som helst. For eksempel litt syre – og vips, så…

Tynne, veganske pannekaker

Tynne pannekaker? Som det går an å snu? Og brette? Og fylle? Som er veganske? Uten altfor mye fiksfakseri? Er det sant? Er det slutt på alle spørsmålene…

Oslo Vegetarfestival 2019

For tredje året på rad skal jeg holde kurs på Oslo Vegetarfestival! Hola people! Dette blir et raskt innlegg, men jeg må jo dele med dere at jeg…

Vegansk bløtkake

Det er vanskelig å bake godt vegansk sukkerbrød til bløtkake, sa Jørgen. Challenge accepted, sa jeg. And so it begun. Jakten på Den Perfekte Veganske Bløtkaka. Arbeidstid: ca…

En perfekt vegansk brunsj inneholder stekte poteter, toast, tofu scramble og kikertomelett.

Vegansk brunsj

Brunsj er det beste måltidet. Større og mer forseggjort enn frokosten, men fortsatt det første måltidet for dagen – hvertfall i vårt hus! Her er en av mine…

Grillet tortilla fylt med bønnestuing og ost

Fylt tortilla

Dette er nok et tilfelle av en random restefest som simpelthen måtte ende opp på bloggen – for det ble så godt! Disse kan du fylle med alskens…

Deilig og kremete tofu scramble med tomat og spinat

Kremete tofu scramble

Jeg vet jeg sier dette hver gang jeg legger ut en ny oppskrift av tofu scramble, men dette er virkelig en ny favoritt! Kremete, smaksrik og med deilige…

Vegansk, gratinert pasta

Gratinert pasta med brokkoli

Det er helt sikkert noen som har forska på hvorfor alt som kan spises rett fra gryta blir bedre i ovnen, tror dere ikke? Det er hvertfall tilfellet…

Matprep på Bonanza-måten

Internett og instagram flommer over av food prep for tiden. Disse lekkert dandert boksene med alskens snadder som har tatt timesvis å lage (og fotografere, lets not forget)….

Litt grønnsaker i skuffen, men dårlig fantasi? Prøv å lag en restefest med salatwraps!

Restefest: Salatwraps med risnudler og tofu

Ny restefest av enkleste, men også en av de beste, sort: Risnudler, tofu og grønt! Blir ikke enklere enn som så, og du kan bruke det aller, aller…

Sprø frøtopping kan brukes som topping på både yoghurt, salat - eller sjokoladen!

Sprø frøtopping

Er det en topping, eller er det snacks? Det er det store spørsmålet. Kanskje svaret rett og slett er “begge deler”? Mengde: Ca 5 dl ferdig toppingTid: Ca 15 min Jeg er konstant…

(En slags) cæsarsalat med kikerter og gresskarkjerner

Du vet de gangene du lager noe som du bare ender opp med å lage på repeat i ukesvis? Dette er en sånn salat. Vi spiser den hele…

Vegansk pai med karamellisert løk, sopp og grønnkål

Pai med karamellisert løk, sopp og grønnkål

Jeg elsker pai! Den kan både planlegges og improviseres, og uansett hva man gjør blir det bra. Er det ikke fantastisk? Mengde: 4 (store) porsjonerTid: Ca 20 min…

En (sen, men god) hei til 2019

2018 ble alt annet enn forventet – på flere måter enn én. Såpass annerledes faktisk, at den faste oppsummeringen av året kommer over to måneder ut i det…

Cæsardressing

Hvordan gjøre isbergsalat og en boks kikerter til en skikkelig god lunsj? Easy peasy: Hjemmelaga, vegansk cæsardressing. Mengde: Ca 2 dl ferdig dressingArbeidstid: Ca 10 min Som noen av dere kanskje husker,…