Vegansk smoothie med grønnkål og kokos

Grønn smoothie med kokos

Er det bare jeg som ikke orker noe annet enn smoothie til frokost når det er så varmt som nå? Neppe! Her er en flunka ny oppskrift på…

En skikkelig god, klassisk lasagne - som er vegansk!

Klassisk lasagne

Noen ganger.. Noen ganger er det eneste riktige en skikkelig klassisk lasagne. Og da mener jeg ikke en sånn hei la oss være kreative med grønnsakene-lasagne, jeg mener basic,…

Trenger du noe leskende i varmen? Kaldtrukket grønn iste er svaret.

Mine sommerfavoritter

Sommeren er alltid en fin tid på Bonanza, synes jeg. Jeg har mye mer tid, mer inspirasjon, tilgang på fantastiske råvarer, og er ofte på et eller flere…

Vegansk ostesmørbrød med karamellisert løk og spinat - SÅ HIMLA GODT!

Ostesmørbrød med karamellisert løk og spinat

Ja, ostesmørbrød-dillaen har ikke gått over, snarere tvert imot! Nå avanseres det – med deilig, DEILIG fyll av karamellisert løk og sautert spinat. Greasy og godt. Mengde: 4…

Er det sant? Er en vegansk løkpai virkelig godt? Ja, det er det!

Løkpai

Oi oi. Oi, oi, oi, oiiiii. En av tingene jeg knapt har spist eller laga siden jeg ble veganer, er pai. Jeg har ikke vært fornøyd. Nå? Nå…

Ikke kast restene i kjøleskapet ditt, lag en restefest av dem!

Restefest: Salat som metter

Jeg pleier å si at man kan lage salat av alt og av ingenting, og denne restefest-salaten føler jeg er beviset på at det stemmer. Jeg tenkte at…

Vegansk sitronkake

Sitronkake med valmuefrø

For meg er kaker med sitrus de beste kakene – uten tvil! Og av dem igjen kommer sitronkake med valmuefrø ganske så høyt oppe på lista. Lett å…

Greenpeace setter fokus på kjøtt som klimaproblem

Som jeg tror mange av dere vet, er natur, miljø og klima noen av mine viktigste grunner til at jeg har tatt det valget jeg har tatt om…

Visste du at rød curry med grønnsaker og tofu er perfekt restefest-oppskrift?

Restefest: Rød curry med tofu og grønnsaker

Rød curry er kanskje en rett det er lett å tenke at tar lang tid og er vanskelig å lage, men om du har currypaste og kokosmelk, og…

Lurer du på hva du kan bruke gresskar til, annet enn suppe? Pastasaus!

Green Bonanza fyller fire år!

Jøje meg. Tenk at Bonanza straks er inne i sitt femte år. Jeg gidder ikke engang gjenta at jeg ikke hadde sett for meg detta, for det har…

Oppskriftene fra Oslo Vegetarfestival 2018

Nå har det riktignok gått en hel uke siden årets beste vegetarhappening, men her er de: Oppskriftene fra kurset jeg holdt på Oslo Vegetarfestival 2018! Foto fra festivalen:…

10 gode ting du kan spise ute uten å grille

Ja, rekk opp hånda alle som bor et sted med grillforbud på grunn av ekstremt høy skogbrannfare i disse veldig, veldig, veldig varme tider? Det forbudet skal respekteres – men…

Tips til en miljøvennlig sommer

Sommeren kom og tok oss med storm, midt i mai (!), og jeg er neppe den eneste som sitter og venter litt ekstra på sommerferien akkurat nå. Enn…

Oslo Vegetarfestival 26. – 27. mai 2018

Om bare en liten uke er det full fart på Oslo Vegetarfestival i år som i fjor og som årene før – vårens beste matopplevelse! Her er en…

Veganske, amerikanske pannekaker er perfekt både til frokost og dessert (og strengt tatt middag)!

Amerikanske pannekaker

Det store spørsmålet er: Er det frokost eller er det dessert? Svaret er: Det spiller strengt tatt ingen rolle, det er så godt at du kan kalle det…

Vil du servere vegansk buffet på 17. mai? her er tre gode forslag!

Tre veganske buffeter til 17. mai

Hei, hvor tia går! Plutselig innså jeg at 17. mai er allerede neste uke, og selvom det er meldt regn (akkurat nå), velger jeg å ikke forholde meg…

Klart du kan grille pizza - spesielt med brokkoli!

Grilla pizza med tomatsaus og brokkoli

Jeg elsker enkle pizzaer – to, tre toppinger, maks!  Akkurat nå sitter jeg ute på den ene (ja, for vi har to!) verandaen foran huset, har utsikt over…

Mai = festivaltid!

Nå står mai omsider, endelig, at last! på trappene, og vi vet alle hva det innebærer (i tillegg til joggesko, lettere jakker, mange fridager og planting): Festivaler! Mai…

Ovnsbakt blomkål i hel versjon - med en saftig tahinimarinade!

Hel, ovnsbakt blomkål med tahini

Blomkål er (fortsatt) en av mine favorittgrønnsaker, og dette er en av mine nye favorittmåter å tilberede den på: Ved å bake den hel, med en deilig marinade!…

Vegansk ostesmørbrød

Skikkelig ostesmørbrød

Noen ganger får jeg cravings etter ting jeg spiste før jeg ble veganer. En av de tingene, er et skikkelig digg ostesmørbrød, med sprø utside og smelta, digg…

Mars 2018

Ja – da rakk jeg å komme ganske nøyaktig halvveis i april før jeg kom på at jeg skulle oppsummere mars, men bedre sent enn aldri, eller hur?…