Midtøstenkjøkkenet er uendelig i sine veganske muligheter! Her snakker vi om kombinasjonen av gode brød, friske salater, bakte grønnsaker, falafler, og ikke minst tahini.

Jeg var veldig lenge veldig skeptisk til tahini. Jeg så folk som spiste det rett på brødskiva og skjønte ingenting, for så godt er da ren sesampaste ikke. Og det mener jeg fortsatt, rett på brødskiva er ikke stedet for tahini, men tahini har en uovertruffen egenskap i å sette akkurat riktig smak i enhver dressing eller saus. Spesielt når vi snakker om mat fra midtøsten.

Falafel

Er du på jakt etter den perfekte falafel-oppskriften? Here it is!

Gulrotfalafel med sesamsaus

Lag veganske falafler av gulrot - og dypp dem i sesamsaus!

Spinat- og quinoasalat med tahini og mandler

Frisk, crunchy, sunn og næringssalat til lunsj eller middag? Check!

Hummus med chilli

Hemmeligheten bak silkemyk hummus? Let me explain..

Kikertpannekaker med currygrønnsaker

Kikertpannekaker med currygrønnsaker

Den ultimate snackstallerkenen

Den ultimate snackplate for de dagene hvor du bare må må må ha noe digg.