Måned: august 2017

Velkommen til den metteste magen du noensinne kommer til å ha - takket være brokkolipasta!
Middag

Brokkolipasta (og en trip down memory lane)

Nivå Enkel

Okei, er dere klar for en skikkelig trip down memory lane, eller? Brokkolipasta må ha vært det første jeg følte at jeg virkelig lagde til middag når jeg flytta hjemmefra, and now its back! Mengde: 2 porsjonerArbeidstid: 20-30 min Okei, så sånn her var det: I løpet av de første månedene etter […]

Lag mange, små fylte kikertpannekaker - eller mini-farinata, som vi kaller dem!
Frokost og lunsj

Mini-farinata med grønnsaksfyll

Er det sånn at alt som kan lages i stor form, også kan lages i små? Det er hvertfall sant med farinata, den tykke kikertpannekaken med fantastisk konsistens! Mengde: ca 12 mini-farinata Arbeidstid: 15 min + hviletid + steketid Noe av det første jeg gjorde når jeg startet Prosjekt Kikertmel, […]

Luksusmat trenger ikke ta lang tid. Ikke engang når det er pasta med sopp og fløtesaus (vegansk!) på menyen.
Middag

Pasta med portobello og fløtesaus

Nivå Enkel

Noen ganger er det eneste, og da mener jeg det eneste, som står i hodet på meg når det gjelder middag, pasta med sopp og fløtesaus. And there is no stopping me da, foråsiresånn. Arbeidstid: 20 minMengde: 2 porsjoner Det er ikke veldig mange ferdigprodukter jeg er skikkelig glad for […]

Lyst på noe godt som tar kort tid å bake? Vegansk bananbrød (banankake) med blåbær er en sikker hit.
Kaker og godis

Bananbrød med blåbær

Nivå Enkel

Bananbrød, banankake, kall det hva du vil – den blir intet mindre enn maaaagisk når du har blåbær i den! Arbeidstid: ca 10 min + steketidMengde: 1 bananbrød Er det flere enn oss som er ute på blåbærtur i skogen for tiden? Vi er ikke ute i skogen i nærheten […]

Du må ikke spise ute for å spise grønnsakstempura - lag den helt perfekt hjemme hos deg selv!
Snacks

Tempura med kikertmel

Nivå Enkel

Tenk, så mye det går an å kjøre med kikertmel! En favoritt, enkelt, men akk, så godt, er tempura laget med kikertmel. Frityrstekte, sprø grønnsaker? Ja! Takk! Mengde: 2 store porsjonerArbeidstid: 15 min Jeg innrømmer det lett: Jeg er utrolig svak for tempura. Den deilige, sprø deigen rundt varme, sprø […]

Grilla grønnsaker med tamarind-marinade
Middag, På grillen, Tofu

Grilla grønnsaker med tamarind-marinade

Min teori er at det finnes like mange måter å grille grønnsaker på, som ord eskimoene har for snø (om vi skal tro på det, da). I dag: Tamarind! Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: ca 20 min Jeg har en liten confession to make: Da jeg startet grillprosjektet, tenkte jeg at […]