Jepp, katta er ute av sekken. Det blir en bok nummer to, og det blir i 2018! Det vil si, hvis du følger meg på sosiale medier, som du jo seg hør og bør, for det er der nyhetene kommer først, vet du, har fått med deg at jeg er […]
År: 2018
Meze til mange!
Det er flere som har spurt meg om tips til hva de kan lage hvis de skal lage mat til mange, og det har jeg jo! Første forslag ut: Meze. De fleste matkulturer med tradisjon for seg selv og det å være sammen, har mat som er laget for å […]
Tomatgryte med spinat og ris
Det er enkelte gryter som er et evig bevis på at helheten blir så mye større enn delene hver for seg, og det føler jeg definitivt er tilfelle med denne tomatgryta med spinat og ris. Vegansk Mengde: Siderett til 4, hovedrett til to Tid: ca 30 min På nyttårsaften hadde […]
Hva er tofu, og hvordan bruker jeg det?
Nivå EnkelEn av de mest leste tekstene på denne bloggen alltid, er artikkelen om hva tofu egentlig er. Den begynner å bli noen år gammel, så jeg tenkte jeg skulle følge opp med en del to! Del en, 10 spørsmål og svar om tofu, finner du her. I den første artikkelen om tofu, […]
Grønnsakssuppe med klot (melboller)
Nivå MediumAh, dette er ny rekord i childhood memories, tror jeg. Fyldig grønnsakssuppe med melboller oppi, eller klot, som mormor kalte det. Mengde: 4-6 porsjonerArbeidstid: ca 45 min (+ kraftkoking) Faste lesere på Bonanza har nok forlengst fått med seg at jeg var en mormor-unge hele oppveksten. Jeg har skrevet en […]
Hva er egentlig næringsgjær?
Nivå EnkelJo, det skal jeg jaggu fortelle deg, for det er en av de rareste, og samtidig mest spennende, ingrediensene på et vegansk kjøkken! Det aller første vi må adressere er jo det svært merkelige navnet. Næringsgjær. Rett og slett direkteoversatt fra det engelske navnet nutritional yeast, som jo heller ikke er veldig forklarende. Næringsgjær […]