Il Convento, eller Abbazia di San Pietro, ligger i det som kalles Italias grønne hjerte: Umbria. Klosteret har stått siden 1158, og har en lang og spennende historie som kloster og abbedi. Nå har stedet, takket være en norsk ildsjel ved navn Live, fått nytt liv som studie- og feriested. […]
Som veggis på tiende året kan jeg med hånden på hjertet si at det er ingenting som har vært vanskeligere å lære seg, enn tofu. Jeg skjønte ingenting i mange år, prøvet og feilet på evig repeat til det ble hakk i plata. Det løsnet til slutt, og de siste […]
Dette er sannsynligvis den mest klassiske middagskombinasjonen hjemme hos oss: Nudler, tofu, grønnsaker og en dressing eller kraft. Det kan varieres herfra til evigheten, er godt, raskt og ikke minst veldig sunt. Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: 15 min Denne varianten består av cha soba-nudler, pannestekt soyatofu, dampet brokkoli og en […]
Frokost. Yay, eller sukk og stønn? For noen av oss, inkludert meg, er frokost det vanskeligste måltidet å få i seg, og ekkoet av mamma som sier at frokosten er det viktigste måltidet runger i bakhodet. Det er ikke så greit alltid, dette med frokost. Spesielt ikke når voksenlivet har […]
Tomatens aller beste egenskap er at den endrer smak fullstendig etter å bli varmebehandlet lenge nok. Derfor skal tomatsausen koke i et par timer, og derfor bør du langtidsbake tomatene dine. Fra å være frisk, syrlig og litt søt samtidig, blir disse tomatene en umamieksplosjon uten like. Det er skam […]
Alt som er grønt er godt, og hvis pasta får lov til å være med på festen er det lite som mangler. Pasta verde betyr rett og slett grønn pasta, eller pasta med grønne ting, alt ettersom. Mengde: 4 personerArbeidstid: 15 min For meg er dette den ideelle retten å […]