Category: Frokost og lunsj Page 1 of 3

Lag nøttesmør av alle restene av nøtter, frø og kjerner

Restefest: Nøttesmør med kokos

Du vet de restene av et lass ulike nøtter og frø som har en tendens til å hope seg opp i skuffen? De blir skikkelig godt nøttesmør! Vi…

Tynne, veganske pannekaker

Tynne pannekaker? Som det går an å snu? Og brette? Og fylle? Som er veganske? Uten altfor mye fiksfakseri? Er det sant? Er det slutt på alle spørsmålene…

En perfekt vegansk brunsj inneholder stekte poteter, toast, tofu scramble og kikertomelett.

Vegansk brunsj

Brunsj er det beste måltidet. Større og mer forseggjort enn frokosten, men fortsatt det første måltidet for dagen – hvertfall i vårt hus! Her er en av mine…

Deilig og kremete tofu scramble med tomat og spinat

Kremete tofu scramble

Jeg vet jeg sier dette hver gang jeg legger ut en ny oppskrift av tofu scramble, men dette er virkelig en ny favoritt! Kremete, smaksrik og med deilige…

Mammas frø-knekkebrød

For noen år siden hadde mamma en hangup på å lage egne knekkebrød. Brett etter brett etter brett – og nå, helt utav det blå, fikk jeg så…

Aprikossyltetøy med stjerneanis og vanilje

Aprikossyltetøy med stjerneanis og vanilje

Nei, sa jeg da Øystein ba meg smake på aprikossyltetøyet han hadde laga. Jeg liker ikke syltetøy på skiva. Men smak, sa han. Javel, sa jeg. Og så…

Vegansk ostesmørbrød med karamellisert løk og spinat - SÅ HIMLA GODT!

Ostesmørbrød med karamellisert løk og spinat

Ja, ostesmørbrød-dillaen har ikke gått over, snarere tvert imot! Nå avanseres det – med deilig, DEILIG fyll av karamellisert løk og sautert spinat. Greasy og godt. Mengde: 4…

Veganske, amerikanske pannekaker er perfekt både til frokost og dessert (og strengt tatt middag)!

Amerikanske pannekaker

Det store spørsmålet er: Er det frokost eller er det dessert? Svaret er: Det spiller strengt tatt ingen rolle, det er så godt at du kan kalle det…

Vegansk ostesmørbrød

Skikkelig ostesmørbrød

Noen ganger får jeg cravings etter ting jeg spiste før jeg ble veganer. En av de tingene, er et skikkelig digg ostesmørbrød, med sprø utside og smelta, digg…

Marinert og grilla østerssopp

Lompe med grønt og marinert, grilla østerssopp

Jeg elsker lomper! Er det bare meg, eller er potetlomper alltid bedre enn hvetelefser? Sånn stort sett, hvertfall? Disse til lunsj går superfort: Litt digg østerssopp marineres og…

Salt, sprøstekt tofu

Bagel med avocado og sprøstekt tofu (facon)

Du vet de gangene hvor de enkleste kombinasjoner av ting blir det perfekte resultat? Litt sånn er det med denne luksusfrokosten. Jeg nærmer meg manuslevering på boka, og…

Scrambled tofu er den ultimate helgefrokosten.

Scrambled tofu med mais og spinat

Mer frokost! Mer scrambled tofu! Denne gangen med mais, spinat, toppet med avocado og sriracha. Let the day begin. Scrambled tofu har fått en liten renessanse hos oss…

Did you know: Du kan lage ditt eget, veganske sjokoladepålegg (litt som nutella) av to ingredienser?

Sjokoladepålegg (vegansk nutella)

Okei, så jeg har aldri vært storforbruker av sjokoladepålegg, men kom ikke her og si at det ikke noen ganger er sjukt digg med sjokoladepålegg på toast, pannekaker…

Vegansk luksusfrokost med Scrambled tofu med tomat og sopp

Scrambled tofu med tomat og sopp

Du vet den luksusfrokosten, ikke sant? Den som riktignok tar litt tid å lage, men som gjør at hvilken som helst dag blir verdens beste dag, fordi frokosten…

Grunnoppskrift på din egen, hjemmelagede granola! Bruk opp det du har i skuffer og skap.

Granola av havregryn og ellers det du har i skuffer og skap (basisoppskrift)

Er dere flinke til å spise frokost? Det er ikke jeg, bortsett fra i helgene, men jeg prøver, prøver, prøver å bli bedre! Og noe av det jeg…

Lag mange, små fylte kikertpannekaker - eller mini-farinata, som vi kaller dem!

Mini-farinata med grønnsaksfyll

Er det sånn at alt som kan lages i stor form, også kan lages i små? Det er hvertfall sant med farinata, den tykke kikertpannekaken med fantastisk konsistens!…

Scrambled tofu er ikke eggerøre, og smaker ikke som eggerøre, men er det himla god frokost? Ja, det er det.

Tofu scramble

Aaah. Det er lite som sier helgefrokost mer enn toast med tofu scramble på, foråsiresånn. For. Å. Si. Re. Sånn! Vegansk Mengde: Frokost til to Arbeidstid: 5-10 min…

Bonderups levepostei - perfekt for den som savner leverpostei.

Tofupostei

Hva skal du ha på brødskiva? Tofupostei, vel! Sammen med rødbete eller sylteagurk. Eller begge deler. Vegansk Mengde: 2 små ildfaste former / ca 8-10 porsjoner Arbeidstid: 15…

Asiatisk tofu scramble, sier du? Oh yes.

Asiatisk-ish tofu scramble

Før i dag tenkte jeg at jeg aldri hadde laget en tofu scramble før. Og fem minutter etterpå tenkte jeg at nå tok jeg jaggu feil, for hvem…

Det er ingen som baker lefser som mormor, men mamma og jeg prøver så godt vi kan allikevel.

Mormors potetlefse

Åh, dere. Jeg skal dele mormors oppskrift på potetlefse med dere. Det blir fint. Jeg har vokst opp i et akkurat passe stort hus hvor mormoren min bodde…

Toast med tofu, smørbønner, cashewkrem og grønnkålpesto

Luksustoast med grønnkålpesto, tofu og smørbønner

Dette er kanskje den mest gjennomførte toasten jeg noensinne har laget, og det av ingredienser jeg fant i skuffer og skap under Shop Stop-prosjektet! Vegansk Mengde: 4 toast…