Category: Samlinger og artikler Page 1 of 4

Pastasalat med squash

Sånn kan du spise mer klimavennlig

Mens EU bruker tullete mye tid og ressurser på å diskutere om det er greit å kalle en veggisburger for en burger, går FNs klimapanel hardt ut i…

Sopp i mat: Hva slags, hvorfor og hvordan?

Sopp er av mine desiderte favoritter når det kommer til matlaging, både fordi den gir fantastisk umami-smak når den er behandla rett, og fordi den tilbyr super konsistens….

Skal du på piknik eller grillfest? Her er fem forslag til hva du kan ta med!

Jeg er ordentlig fan av knytkalas – både ordet og konseptet. På norsk kaller vi det vel kurvfest, altså at alle tar med litt til bordet, og tilsammen…

En introduksjon til å grille grønnsaker

Når sommermånedene kommer flytter vi omtrent ut på verandaen, og griller middag hver eneste dag det går an. Her får du våre beste tips til hvordan du kan…

Matprep på Bonanza-måten

Internett og instagram flommer over av food prep for tiden. Disse lekkert dandert boksene med alskens snadder som har tatt timesvis å lage (og fotografere, lets not forget)….

Hvilken olje skal du bruke i plantebasert matlaging?

Hva slags olje skal brukes til hva?

Godt spørsmål! La oss se om vi kan komme litt nærmere et svar. Da jeg fikk dette spørsmålet tilsendt, ble jeg sittende og se ut av vinduet mens…

Grønnsakslapskaus er ordentlig varmende og deilig mat - for ikke å snakke om fylt av gode minner!

Vegansk husmannskost

Er det en selvmotsigelse – eller er vegansk husmannskost the real deal det også? Spør du meg er det selvfølgelig det sistnevnte, og her er mine favoritter! Aller…

Er det sant? Er en vegansk løkpai virkelig godt? Ja, det er det!

Vintermat

Omsider kryper de skikkelige minusgradene inn over Østlandet, og det er skikkelig på tide å finne frem vintermaten! Her er mine varmende favoritter for vinteren 2019. Dette er…

Hvilken plantemelk brukes til hva – og hvorfor det?

Dette spørsmålet får jeg ofte, og det finnes ikke en fasit på det (det hadde jo vært for enkelt), men jeg kan definitivt svare på hvordan jeg bruker de ulike…

Indisk linsesuppe er den perfekte, varmende suppa!

Råvarer som er fine å ha på kjøkkenet for god plantebasert mat

Uansett hvor vegetarisk, vegansk, eller grønt kosthold du har eller ønsker deg å ha, er det en håndfull råvarer som utgjør fundamentet i et kosthold som gjør middagene…

Er det noe bedre enn helt perfekte ovnsbakte poteter med varm paprika og litt aioli ved siden av...?

Vegansk junk food

En av de herligste mytene man møter som veganer, er den lett frekke kommentaren om at vi bare spiser gress. Ikke bare er det feil, det er jo…

Barselmat til vordende foreldre

Det er stille her for tiden – og det er fordi det nærmer seg termin med rekordfart. Jeg er i nesting mode, for å si det mildt, og…

Hvorfor er det slik at når det er søtpotet i maten, er det alltid søtpoteten som smaker best? Selv i en linsegryte!

Varme og gode linsegryter

Det er september, det er regn på værmeldinga, og vi vet alle hva det betyr: Linsegryte som varmer deg opp fra innsiden. Her er mine favoritter. Denne posten…

Høsten er her - og vi vet at det betyr supper, gryter, mat i form og deilig, varm drikke i koppen!

Høstens favoritter

Det kan godt hende det har vært varmt de siste dagene, men det er september, og det betyr at både skjerf og høstmat er på sin plass! Her…

Instagram-følgernes favoritter

Nå er det dags: Jeg spurte dere om hva som er deres favoritter, og dere svarte! Her kommer hele smørbrødlista av hva instagramfølgernes favoritter fra Green Bonanza faktisk er. Det er lite…

Trenger du noe leskende i varmen? Kaldtrukket grønn iste er svaret.

Mine sommerfavoritter

Sommeren er alltid en fin tid på Bonanza, synes jeg. Jeg har mye mer tid, mer inspirasjon, tilgang på fantastiske råvarer, og er ofte på et eller flere…

10 gode ting du kan spise ute uten å grille

Ja, rekk opp hånda alle som bor et sted med grillforbud på grunn av ekstremt høy skogbrannfare i disse veldig, veldig, veldig varme tider? Det forbudet skal respekteres – men…

Vil du servere vegansk buffet på 17. mai? her er tre gode forslag!

Tre veganske buffeter til 17. mai

Hei, hvor tia går! Plutselig innså jeg at 17. mai er allerede neste uke, og selvom det er meldt regn (akkurat nå), velger jeg å ikke forholde meg…

Mars 2018

Ja – da rakk jeg å komme ganske nøyaktig halvveis i april før jeg kom på at jeg skulle oppsummere mars, men bedre sent enn aldri, eller hur?…

Påskeferie, påskemat og påskesnop!

Det må vel en liten påskeliste til, eller hur? Jeg sitter og gomler på det veganske påskeegget jeg fikk på jobb (tenk å ha en sånn jobb da!),…

Hva er forskjellen på fast tofu og silketofu?

Fast tofu og silketofu – hva er egentlig forskjellen? (del 3)

Da har vi kommet til del tre av tofu-artiklene, og denne gangen tenkte jeg vi skulle gå skikkelig i dybden på hva forskjellen mellom fast tofu og silketofu…