Er det én ting jeg er ordentlig fan av, er det når restemat slutter å være kjedelig, og neeesten, om ikke helt, overgår utgangspunktet. Arancini, friterte risottoboller, er nettopp en sånn ting. Vegansk Arbeidstid: 20 min Jeg har et lite (mentalt) oppgjør med restemat-konseptet for tiden. Jeg synes nemlig det […]
Spørsmål: Er det virkelig mulig å lage en kremete, og da mener jeg kremete, risotto uten smør og ost? Vegansk Mengde: 3-4 porsjoner Arbeidstid: 1 time totalt Som dere jo vet, kuttet vi ut egg for halvannet år siden, og melkeprodukter for et halvt år siden. Jeg klarer meg helt fint uten smaken av […]
Aaah… Aubergine. Så godt når det er godt, og så traust når det er traust. Det er ikke så lett å få til aubergine alltid, men denne varianten, ovnsbakt med koriander- og tahinisaus, den er ganske bullet proof! Vegansk Mengde: Justerbart – forrett eller hovedrett Tidsbruk: Ca 45 min – […]
Dere vet hvordan det er, ikke sant? At noen ganger bare må må må måå man ha noe man pleide å spise når var liten? Potetmos er en av de tingene! Jaggu. Vegansk Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: 20 min Jeg er så utrolig fascinert av dette med mat og minner, […]
Togarashi er min nye favoritt når det kommer til krydderblandinger, og her får den virkelig skinne! Med bare tre enkle ingredienser og en ørliten saus har du tidenes smaksmiddag på gang. Vegansk Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: 10-15 min Om du stusser litt over hva togarashi er, er ikke det så […]
Det enkle er ofte det beste i det italienske kjøkkenet, men det er ikke alltid det samme som at det er simpelt, foråsiresånn. Spaghetti aglio e olio – spaghetti med hvitløk og olje – er en sånn favoritt. Vegansk Mengde: 1 porsjon – dobles lett Arbeidstid: 10-12 min Jeg elsker […]