Middag

Middag, Tofu

Vegansk taco på sitt beste

Nivå Medium

Fredagstaco er et like kjent og kjært konsept i mitt hjem som i mange andres, men det kan hende den ser litt annerledes ut – den består nemlig av tofu og østerssopp! Mengde: 2 store porsjonerTid: ca 20 min (pga ovn) Ok, så… Før jeg fortsetter på denne oppskrifta, må jeg komme med en […]

Pasta puttanesca
Middag

Pasta puttanesca

Nivå Medium

En av de mest smaksrike, potente og aromatiske pastasausene som finnes – det er pasta puttanesca. Mengde: 4 porsjonerArbeidstid: 30-45 min For meg er pasta puttanesca Berlin. Man skulle kanskje tro det er Italia, all den tid denne pastasausen, som pastasauser flest, har sin opprinnelse i Italia (Napoli, for å være […]

Middag, Tofu

Dirty Ramen

Nivå Medium

Ja, det var det navnet den fikk! Det kunne også hett umami-ramen eller miso-ramen med fritert østerssopp, stekt tofu, bok choi og litt grønnsaker attåt. Men dirty, det er den uansett. Mengde: 2 porsjonerArbeidstid: Ca 1 time Denne oppskrifta har jeg hatt vekselsvis i pannebrasken og bakhodet i en hel […]

Middag

Hvit pizza med spinat og marinert sopp

Nivå Enkel

Det er noen instastories som gjør at mobilen min koker mer enn andre, og de tre gangene jeg har lagd denne på story har nettopp det skjedd. Så, jeg beklager at det har tatt litt tid dere, men her er den! Hvit pizza med spinat og marinert sopp, klar for […]

Vegansk massaman curry med fritert tofu
Middag, Tofu

Massaman curry med fritert tofu

Nivå Medium

Etter en munnfull av denne kikka Øystein opp på meg og sa, “du kan sitere meg på at dette er verdens beste curry”. Mengde: Ca 4 porsjonerTid: Ca 30 min Det er lett å bli forvirra av curry. Det finnes et mylder av dem, og de vi kanskje er mest […]

Grillet tortilla fylt med bønnestuing og ost
Middag

Fylt tortilla

Nivå Enkel

Dette er nok et tilfelle av en random restefest som simpelthen måtte ende opp på bloggen – for det ble så godt! Disse kan du fylle med alskens restegrønnsaker, alt du trenger (eller, trenger og trenger) er litt bønner og ost. En veldig klassisk, og veldig enkel (og nettopp derfor […]