Oh yes! Her er det så mye goodness på gang samtidig at jeg ikke helt vet hvor jeg skal begynne! Jeg ble så GLAD når denne middagen ble så GOD! Vegansk (blir enkelt glutenfri) Porsjoner: 2 Forberedelsestid: 15 minutter Steketid: 15 + 5 minutter Total tid: 35 minutter Middager hvor […]
Middag
Mee goreng med tofu og kål
Om du har fulgt med på Green Bonanza en stund, har du nok sett en ganske tydelig hangup hos meg, nemlig kombinasjonen nudler og tofu. I dag har jeg beveget meg over i et nytt land, nemlig Malaysia. Vegansk Porsjoner: 2 (store!) Arbeidstid: 20 minutter I Malaysia er mee goreng, […]
Risnudler med avocado, sesamtofu og mangosaus
Denne salaten ga meg følelsen av sommer – i mars! Det tar jeg som et godt tegn, både på at sommeren er på vei, og at denne salaten må lages igjen i juli, og tas med ut i parken på en lørdag ettermiddag. Vegansk + glutenfri Porsjoner: 2 Tid: 20 […]
Bakt paprika- og basilikumsaus på pasta med ristet blomkål
Kok pasta, sleng litt blomkål i ovnen, bland det hele i en kremete saus med masse smak av bakt paprika, basilikum og chilli – og du har en knallgod middag! Porsjoner: 2-3 Forberedelsestid: 15 minutter Koketid: 15 minutter Total tid: 30 minutter Jeg har sagt det før, men jeg må […]
Risotto med fennikel og sitron
Må risotto være tung og umamifylt for å være god? Nei, den kan like gjerne være laget med frisk fennikel og syrlig sitron! Vegansk Porsjoner: 3-4 Total tid: ca 45 min Jeg sto der med en fennikel i hånda, en stakkars fennikel som burde ha blitt brukt for et par dager […]
Quinoa-taco med chipotle i adobosaus
Well, this is a new one for me! Quinoa i taco? Oh YES! Ikke bare er det et skikkelig bra proteinalibi, det blir også skikkelig crunchy. Blandingen blir også bra hot og smokey av chipotle i adobosaus. Instant hit! Vegansk + glutenfri Porsjoner: 2-3 Forberedelsestid: 10 min Steketid: 10 min […]