Er det en matkultur jeg har mer sansen for enn andre, så er det japansk mat. Rene smaker, subtile nyanser, mettende som få, sunne og friske råvarer.. I love it! Og om du ikke har brukt verken tofu eller miso før, er dette en godt sted å starte! Vegansk Porsjoner: […]
Et evig spørsmål: Er det trivelig eller freidig å invitere folk på middag når de må lage middagen sin more or less selv? Mitt svar er alltid trivelig, trivelig, trivelig! Med en DIY tacosuppe lager du helt enkel tomatsuppe som settes midt på bordet, og små skåler med forskjellig ting […]
All vegan enchiladas, dere! Det er kanskje vanskelig å tro, men selv mexicanske retter som skal bakes i ovnen med et lass ost kan gjøres veganske. Jeg skal til og med innrømme at jeg ble overrasket over hvor sjukt gode disse ble! Porsjoner: 4 Tilberedelsestid: 20 min Steketid: 20 min […]
Ah… Chilli sin carne. Den klassiske fyldige, sterke, sødmefylte tomat- og bønnegryta med grønnsaker, koriander, topping etter hva hjertet og magen behager! Det blir sjeldent feil, dette. Vegansk + glutenfriPorsjoner: ca 3Forberedelsestid: 15 minKoke- og steketid: 20 min (minimum)Total tid: 35 min Noe av det beste med en skikkelig chilligryte […]
Grønnsaker er fascinerende saker, som kan endre smak og karakter fullstendig når den behandles på forskjellige måter. Tomater er et klassisk eksempel, men blomkål er minst like kult – og minst like godt! Vegan + glutenfri + laktosefriPorsjoner: 2-4Forberedelsestid: 5 minSteketid: 20 minTotal tid: 25 min Med jevne mellomrom slår jeg et slag […]
Indiske gryter, inkludert mine, har ofte en ingrediensliste langt som et vondt år, og kan ta motet fra enhver hverdagskokk. Denne superenkle masalagryta med kikerter krever både lite tid og innsats, men smaker likefullt helt supert. Glutenfri Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10 min Koketid: 20 min Total tid: 30 min Varmende, rykende, mettende […]