Middag

Who needs meat? Med denne tacoblandingen av linser og valnøtter er tacofredagen safe!
Middag

Grønn taco med linser og valnøtter

Du skal jobbe hardt for å gjette hva som er hovedingrediensene i denne tacoen, om man skal tro min samboers gjettekonkurranse ved matbordet i kveld. Bønner? Nope. Kikerter? Nope. Soyaprotein? Nope. Vegansk + glutenfri Porsjoner: 4 Forberedelsestid: 10-15 min (+30 ved bruk av tørre linser) Steketid: 10-15 min Total tid: […]

Italiensk tomatsuppe med grønnsaker, pasta og smørbønner
Middag

Italiensk grønnsakssuppe med pasta og smørbønner

Jeg vet det ikke er lov å si at man gleder seg til høsten, men jeg liker høsten, og når jeg kjente det første høstdraget i lufta sent lørdag kveld, var det på tide å lage en varm og mettende suppe til middag. Vegansk Arbeidstid: ca 30 min Mengde: 4 […]

Middag

Tortilla med spicy seitan, avocado & mangosalsa

En hel tallerken full av friske grønnsaker som knaser, mangosalsa med koriander og chilli, sprøstekt seitan og en helt perfekt avocado, godt pakket inn i en varm tortillalefse. Ja? Ja. 4 store tortillalefser First thing first: Det er ikke nødvendig å stå på kjøkkenet i halvannen time for å lage […]

Middag

Spicy seitan!

Seitan, dette forunderlige konseptet! Av glutenmel, krydder og væske kan man lage et produkt pakket av protein, klart til å brukes til hva det nå enn måtte være. Jeg er ikke en stor fan av såkalt mock meat, simpelthen fordi jeg ikke har noe behov for å lage mat som […]

Middag, Tofu

Kitsune soba

Kitsune soba er en ufattelig enkel nudelsuppe med tofu som er ferdig på under ti minutter. Den består i utgangspunktet av to ting; sobanudler og kraft. Deretter kan du gjøre hva du vil. 2 porsjoner Ifølge VeganYumYum, hvor jeg først fant basisen til denne krafta, betyr kitsune rev på japansk, […]

Middag, Tofu

BBQ Tofu Burger

Tid 30 minutes

Oh Heeeello! Vegansk tofuburger med masse gode krydder og hjemmelaget BBQ-saus, quick pickled agurk og sitronmarinert rødløk? Ja takk! Fra fra Grønn Bonanza: Josefin Linder Burger av tofu? Oh yes, og det kan hende det blir en av dine nye favoritter! Her er det både en og to prosesser som […]