Middag

Er det sant? Er en vegansk løkpai virkelig godt? Ja, det er det!
Middag

Løkpai

Nivå Medium

Oi oi. Oi, oi, oi, oiiiii. En av tingene jeg knapt har spist eller laga siden jeg ble veganer, er pai. Jeg har ikke vært fornøyd. Nå? Nå er jeg fornøyd. Mengde: 1 stor paiArbeidstid: 15 min aktiv tid + steking Ok, så sånn er det: Jeg vet at jeg […]

Klart du kan grille pizza - spesielt med brokkoli!
Middag, På grillen

Grilla pizza med tomatsaus og brokkoli

Jeg elsker enkle pizzaer – to, tre toppinger, maks!  Akkurat nå sitter jeg ute på den ene (ja, for vi har to!) verandaen foran huset, har utsikt over fjorden, det står masse blomster og planter og spirer og gror ved siden av meg, det ligger en bok på bordet jeg […]

Ovnsbakt blomkål i hel versjon - med en saftig tahinimarinade!
Middag

Hel, ovnsbakt blomkål med tahini

Nivå Medium

Blomkål er (fortsatt) en av mine favorittgrønnsaker, og dette er en av mine nye favorittmåter å tilberede den på: Ved å bake den hel, med en deilig marinade! Mengde: ca 2-4 porsjoner, avhengig av måltidTid: ca 1 time totalt Det høres kanskje rart ut å ovnsbake et helt blomkålshode, men hør nå: […]

Middag

Vegansk moussaka

Lag på lag, potet og aubergine, tomatisert fyll, fyldig og kremete bechamel, sprø på toppen. Vegansk moussaka, I think I am in love. Mengde: 4-6 porsjoner Tid: I overkant av en times arbeid (det er verdt det) For et halvt år siden satt Øystein og jeg på en vegansk restaurant […]

Er du nysgjerrig på tempeh? Prøv tempeh stekt i peanøttsmørmarinade!
Middag

Rød curry med risnudler og peanøttmarinert tempeh

Dette er noe av det første jeg har laget med tempeh hjemme på veldig lenge, etter en bunke mislykka forsøk for en bunke år siden. Jeg var skeptisk. Og det viktigste ordet der er var. Nå er jeg fan. Mengde: 2-3 porsjoner Tid: ca 30-45 min totalt Ok, så jeg publiserte nettopp […]

Er du skeptisk til brokkoli? No more!
Middag

Grilla brokkoli med chilli

Ikke sant brokkoli er en helt fantastisk grønnsak? Aller best blir den, kanskje overraskende for noen, i ovnen! Av en eller annen grunn har jeg lært (helt feil, selvfølgelig) at brokkoli er dumt å ta i ovnen, fordi den er såpass fin og skjør at den ikke vil tåle det […]