Passe cocky, eller hva? Jeg tør bare være freidig når det er noe jeg har prøvd og prøvd og prøvd et uvisst antall ganger selv, lært, prøvd på nytt, lært – prøvd på nytt. Og dette med å få veggisburgere til å henge sammen om man ikke lager dem fra […]
Det er ikke barebare å skulle begynne å bruke mange nye og spennende ingredienser når man kanskje verken har smakt eller tilberedt dem tidligere. Quinoa er et typisk tilfelle hvor det er lett å bli litt lost in space, så her er min fremgangsmåte for å koke perfekt quinoa. Av […]
Det er endelig ramsløksesong, og endelig begynner ramsløken å være noe annet enn ugress som ingen tok seg bryet med å se etter, plukke, forvelle og bruke. Den tiden er over! Ramsløk kalles nordens hvitløk, og det er ikke uten grunn – den smaker hvitløk, samtidig som de grønne bladene […]
Planteriket er fullt av næringsrike kjerner, frø, korn, erter og bønner vi kan spise, og med et par gode alternativer i skapet er mulighetene for et godt måltid og et sunt kosthold alltid tilstede. Det er ikke alltid like lett å orientere seg i alt som finnes, og når man […]
Som veggis på tiende året kan jeg med hånden på hjertet si at det er ingenting som har vært vanskeligere å lære seg, enn tofu. Jeg skjønte ingenting i mange år, prøvet og feilet på evig repeat til det ble hakk i plata. Det løsnet til slutt, og de siste […]