Salsa er godt uansett om den er klassisk eller fully loaded – og denne er definitivt det sistnevnte! I denne salsaen er det plass til alt, og jo mer du putter oppi, jo mindre trenger du til middagsbordet. Mengde: Ca 1 liter ferdig salsa (stor oppskrift)Tid: Avhenger av hvor fort og nøye du kutter Dette er en […]
Noe av det kuleste med grønnsaker er hvordan de kan forandre karakter fullstendig ved hjelp av nesten hva som helst. For eksempel litt syre – og vips, så har du sylta rødløk. Noe helt annet enn rødløk. Det er én oppskrift som er med i begge bøkene mine, og den […]
Er det en topping, eller er det snacks? Det er det store spørsmålet. Kanskje svaret rett og slett er “begge deler”? Mengde: Ca 5 dl ferdig toppingTid: Ca 15 min Jeg er konstant på jakt etter ting som kan stå klart på benken eller i skapet, som tilfører de enkleste måltider (havregrøt) så mye at […]
Hvordan gjøre isbergsalat og en boks kikerter til en skikkelig god lunsj? Easy peasy: Hjemmelaga, vegansk cæsardressing. Mengde: Ca 2 dl ferdig dressingArbeidstid: Ca 10 min Som noen av dere kanskje husker, har jeg hatt opptil flere dressingprosjekt tidligere. Det begynner faktisk å bli et par år siden, men jeg satt altså på hytta […]
Klassikeren min not parm, eller not parmesan, eller nøtteblanding med umami-smak, eller pastatopping (kjært barn har mange navn) har én liten ulempe jeg skal rette opp i: Nøtteallergikere må også kunne spise den! Det er litt krisestemning hjemme hos oss om det er pastamiddag på gang og det ikke står […]
Vegansk brun saus, selvfølgelig. Fordi noen ganger er det bare det og kokte poteter som funker til middag. Mengde: Ca 1 liter ferdig sausArbeidstid: Ca 20 min Ja, dette har vi jo snakket om før, men dette svangerskapet gir meg for tiden bare lyst på kraftig husmannskost, og the baby […]