Saus, dipp og topping

Frisk, syrlig og smaksrik dressing av gulrot og ingefær!
Saus, dipp og topping

Ingefær- og gulrotdressing

Dressing? Saus? Dip? Hva skal vi egentlig kalle denne? Samma det – den er god! Masse ingefær og litt chilli, og en knall-orange farge blir fest på bordet! Mengde: ca 3 dl Arbeidstid: 5 min Jeg er alltid på jakt etter den neste toppingen til salaten, neste dip til grønnsakene […]

Lag din egen plantebaserte hvitløksdressing med bare tre ingredienser!
Saus, dipp og topping

Hvitløksdressing av 3 ingredienser

Er det en regel som alltid er sann på kjøkkenet, er det all mat blir bedre av en god saus eller dressing. Da kan du lage et luksusmåltid av det meste, og denne hvitløksdressingen funker til så mangt! Vegansk Mengde: ca 2 dl Arbeidstid: 10 min Stadig vekk tar jeg […]

Har du sett tomatillos i butikken? Grab them - og lag salsa verde!
Saus, dipp og topping

Salsa verde (salsa med tomatillo)

Nivå Enkel

Det er ikke så ofte jeg får sånn boblende følelse inni kroppen av å se en råvare (eller, jo, det er faktisk det, men dette var på et nytt nivå), men da jeg så tomatillos hos Gutta på Haugen forrige helg klarte jeg ikke dy meg. Det måtte bli salsa verde. Tomatillos […]

Karamellisert og syltet løk er fantastisk som tilbehør!
Saus, dipp og topping

Karamellisert, syltet løk

Jeg har fortsatt et lite sylteprosjekt! Denne gangen: Løk, som først blir karamellisert, og deretter syltet.. Oh my. Sylteprosjektet fortsetter, om enn litt sakte – for jeg synes det er litt tricky å få spist opp alt vi sylter! Det er jo ganske ironisk, da. Samtidig er det jo litt […]

Syltet rødkål er en superfin måte å bruke opp rødkål på. GO for it!
Saus, dipp og topping

Syltet rødkål med karve og hvitløk

Er det ikke fantastisk at rødkålen, som er så fin, får en enda finere farge når den blir syltet? Syltet rødkål er perfekt tilbehør til for eksempel julematen! Det er riktignok ikke bare julematen den er god til. All litt tung mat har godt av et syltet tilbehør, det bidrar […]

Peanøtt- og tahinisaus - til alt!
Saus, dipp og topping

Peanøtt- og tahinisaus

Jeg har en leveregel når det kommer til sauser, og den er ganske så enkel: Det kan aldri bli for mye saus. Og med det mener jeg ikke bare at det sjeldent kan bli for mye saus på tallerkenen eller i bollen, jeg mener også at man aldri kan ha […]