Tofu

Black Pepper Tofu - Green Bonanza
Middag, Tofu

Black Pepper Tofu fra Grønn Bonanza

Det er på tide! Black Pepper Tofu, en av mine klassiker-oppskrifter som ble med i min første bok. Grønn Bonanza, må få eksistere på bloggen også. At last! Grønn Bonanza er mine første bok. Den kom ut på Cappelen Damm høsten 2016, bare to år etter jeg starta bloggen, på et […]

tofu scramble med silketofu
Frokost og lunsj, Tofu

Silketofu-scramble

Nivå Enkel

Hva kan man egentlig bruke silketofu til? Rekk opp hånda alle som har lurt på det? Ja, ikke sant. Vel, det viser seg at du kan bruke den i tofu scramble! Mengde: 2-3 porsjonerTid: 10 min Ah, tofu, min elskede tofu. Det er ingen hemmelighet at tofu og umami er mine […]

Middag, Tofu

Vegansk taco på sitt beste

Nivå Medium

Fredagstaco er et like kjent og kjært konsept i mitt hjem som i mange andres, men det kan hende den ser litt annerledes ut – den består nemlig av tofu og østerssopp! Mengde: 2 store porsjonerTid: ca 20 min (pga ovn) Ok, så… Før jeg fortsetter på denne oppskrifta, må jeg komme med en […]

Nudler, peanøttsaus, fritert tofu og grilla brokkoli
Restefest, Tofu

Nudler med peanøttsaus, grilla brokkoli og fritert tofu

Denne oppskriften inneholder samtlige av mine favoritter: Nudler. Peanøttsaus. Tofu (som er fritert). Brokkoli (som er grilla). Kunne spist det hver dag. Hver. Eneste. Dag. Mengde: 2 porsjonerTid: Ca 40 min Jeg veit ikke hva det er altså, men nudler og peanøttsaus gjør noe med meg. Jeg blir så himla happy, […]

Middag, Tofu

Dirty Ramen

Nivå Medium

Ja, det var det navnet den fikk! Det kunne også hett umami-ramen eller miso-ramen med fritert østerssopp, stekt tofu, bok choi og litt grønnsaker attåt. Men dirty, det er den uansett. Mengde: 2 porsjonerArbeidstid: Ca 1 time Denne oppskrifta har jeg hatt vekselsvis i pannebrasken og bakhodet i en hel […]

Vegansk massaman curry med fritert tofu
Middag, Tofu

Massaman curry med fritert tofu

Nivå Medium

Etter en munnfull av denne kikka Øystein opp på meg og sa, “du kan sitere meg på at dette er verdens beste curry”. Mengde: Ca 4 porsjonerTid: Ca 30 min Det er lett å bli forvirra av curry. Det finnes et mylder av dem, og de vi kanskje er mest […]