Brunsj er det beste måltidet. Større og mer forseggjort enn frokosten, men fortsatt det første måltidet for dagen – hvertfall i vårt hus! Her er en av mine favorittvarianter av vegansk brunsj for to. Eller fler. Etter at Esra ble født, har måltidene vært tidvis stokk over stein, brødskiva i […]
Jeg vet jeg sier dette hver gang jeg legger ut en ny oppskrift av tofu scramble, men dette er virkelig en ny favoritt! Kremete, smaksrik og med deilige søte småtomater oppi. Tid: Ca 15 minMengde: 2-3 porsjoner Tofu scramble har blitt ensbetydende med helgefrokost for oss – eller brunsj, nesten lunsj, som […]
Pasta bolognese er en sånn type rett, som hvis jeg først har begynt å tenke på at jeg har lyst på, bare må ha. Da er det ingen vei utenom. Må ha. Men hva skjer når du ikke har halvparten av ingrediensene til din egen, klassiske bolognese? Mengde: 2 porsjonerTid: Ca 45 min totalt […]
Er det greit at jeg fortsetter å starte hver eneste post om potet med at jeg elsker potet? Jeg kan ikke noe for det – jeg elsker potet, og jeg må si det! Mengde: 2 porsjoner som middag, 4 som tilbehørArbeidstid: 2 timer – 20 min aktiv tid Etter at […]
Rød curry er kanskje en rett det er lett å tenke at tar lang tid og er vanskelig å lage, men om du har currypaste og kokosmelk, og en liten bunke grønnsaker – da har du faktisk det du trenger! Det aller viktigste med curry, utover å ha currypaste og […]
Ah, hello there old friend, mango og tofu i salig kombinasjon! Det var lenge siden sist, men jeg lover det ikke blir lenge til neste gang. Mengde: 2 porsjonerTid: 10 min Det er noen matkombinasjoner som bare er en big win gang på gang på gang på gaaang.. Og jeg […]