Er det en selvmotsigelse – eller er vegansk husmannskost the real deal det også? Spør du meg er det selvfølgelig det sistnevnte, og her er mine favoritter! Aller først, før vi ser på selve maten: Hva er egentlig husmannkost? Opprinnelig var det betegnelsen for enkel og grov kost, som de […]
Denne grønnsakssuppa er alt det du ikke veit at grønnsakssupper skal være. Just hear me out. Vegansk Mengde: ca 4-6 porsjoner Arbeidstid: ca 30 min Hos mange – ikke alle – har grønnsakssuppe et ufortjent dårlig rykte. Jeg kan forsåvidt skjønne hvorfor. Å lage grønnsakssuppe har blitt en sånn “slenge […]
Ååå, så godt det er med en erkeklassisk grønnsakssuppe når høsten suser utenfor! En av gjestene rundt bordet sa at dette er en sånn suppe som du vet hva smaker før du spiser første skje, og det tar jeg som et kompliment når det gjelder den tradisjonelle grønnsakssuppa. Vegansk + […]
Du trenger ikke oppskrift for å koke suppe! Du trenger bare noen tips og triks på veien, og et dypdykk inn i kjøleskapets skuffer. Suppe er en takknemlig rett. Du kan gjøre det enkelt, superavansert eller noe midt i mellom, den kan være tykk som en gryte eller tynn som […]
Det er endelig ramsløksesong, og endelig begynner ramsløken å være noe annet enn ugress som ingen tok seg bryet med å se etter, plukke, forvelle og bruke. Den tiden er over! Ramsløk kalles nordens hvitløk, og det er ikke uten grunn – den smaker hvitløk, samtidig som de grønne bladene […]
Så enkelt, så rimelig, så himla, himla godt! Grønnsakssuppe kan gjøres som et svært omstendelig prosjekt som tar et par timer, eller så kan du gjøre som jeg har gjort her: Bruke få, men skikkelig fantastiske råvarer. Porsjoner: 2 Arbeidstid: 10 minutter Koketid: 10-15 minutter Før helgen var det endelig […]