Du vet den ene tingen som kan løfte en litt kjedelig middag til en ganske spennende middag? Sylta gulrot med ingefær er en sånn ting! Alt som kan syltes, kan også smakstilsettes i laken. Det er en grei leveregel synes jeg – tenk bare på sylta småagurk som ligger der […]
Dressing? Saus? Dip? Hva skal vi egentlig kalle denne? Samma det – den er god! Masse ingefær og litt chilli, og en knall-orange farge blir fest på bordet! Mengde: ca 3 dl Arbeidstid: 5 min Jeg er alltid på jakt etter den neste toppingen til salaten, neste dip til grønnsakene […]
Det flommer over av deilige rotgrønnsaker, gresskar, beter og urter der ute nå – så mye at du trenger egentlig ikke noe annet enn det for en fullkommen middag. Vegansk Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: 15 min Jeg har ikke skrevet så veldig mye om at jeg stort sett bare kjøper […]
It’s back! Gulrotfalafelen har vært en poppis oppskrift på Green Bonanza, og dette er den litt mer krydra, veganske varianten av klassikeren gulrotfalafel. Si det en gang til. Gulrotfalafel. Tungekrøll, much? Vegansk + glutenfri Mengde: ca 16 falafler Arbeidstid: 15-20 min Steketid: 15-20 min Den originale gulrotfalafen er, har jeg […]
Daikon, også kalt vinterreddik, og gulrot lagt i en salt eddiklake er fantastisk tilbehør som blir mye brukt i vietnamesisk matlaging. Kjempelett å lage selv, og kjempegodt! Mengde: 1 litersglass Arbeidstid: 10-15 minutter Lagringstid: fra 1 time til 4-5 dager før servering Daikon er en snodig grønnsak. Den ser ut […]
Rynker du på nesa av grønnsaker til middag? En enkel tomatsaus kan bli ordentlig næringsrik med små grep, og ved hjelp av en stavmikser er det ikke engang mulig å se hva som er i den. Har du noen vrangpeiser i hus – lur dem med denne. Vegansk + glutenfri […]