Du vet den luksusfrokosten, ikke sant? Den som riktignok tar litt tid å lage, men som gjør at hvilken som helst dag blir verdens beste dag, fordi frokosten funka? Dette er min sånn frokost. Scrambled tofu med tomat og sopp, masse deilig umami, på crunchy toast og med vegansk aioli […]
Stikkord: næringsgjær
Nachochips med chilli- og ostesmak
Nivå EnkelYes you guys, it is snacktime. For hva er vel bedre enn hjemmelaget nachochips om det først skal snackes? VeganskMengde: 1 porsjon, dobles lettArbeidstid: 15 min Ok, så en liten hverdagshistorie først. Eller snarere: Sånn er hverdagen. Også her. Hos matbloggeren. For matbloggeren har i løpet av de siste ukene […]
Umami-magi på boks
Umami er magi. Sånn er det bare. Da er det eneste spørsmålet: Går det an å putte den magien på boks? Noen av dere begynner sikkert bli til det kjedsommelige lei av min umami-prat, men det er ikke bare for morro skyld jeg er så opptatt av umami. Ja, jeg […]
Facon, bacon, fake bacon, fejkon, fake it till you make it, kall det hva du vil – godt er det!
Nivå EnkelNo pigs needed for en salt og crunchy smak! Facon er alle veganeres bestevenn til søndagsfrokosten, når alle andre spiser egg og bacon, og her er Bonanzas variant. Vegansk + glutenfriMengde: 2/4 porsjoner, avhengig av rettenArbeidstid: 5-10 min Men du! Har du en egen, perfekt måte å tilberede fakon på? […]
Not Parm
Nivå EnkelDer ute i den veganske sfæren av bloggere og kokebøker, går dette ofte under navnet “Vegan Parmesan”. Jeg er (som vanlig) litt vrang, og vil ikke kalle det det, så her er en oppskrift på Not Parm. Vegansk + glutenfriMengde: ca 2,5 dl ferdig Not ParmesanArbeidstid: 5 min Det dette […]
Grønnkålchips
Best snack there is! Alle jeg har servert grønnkålchips har først rynka på nesa, og deretter spist opp hele skåla. Sånn er det med den saken. Snacks av en pakke grønnkål De siste åra har grønnkålchips vært jubel i heimen. Salt, sprøtt, og sunt. Yes, det er helt sant. Dropp […]