Tag: risotto

Risotto er verdt tiden det tar! Dette er vel kanskje en av de rettene som krever mest oppmerksomhet på kjøkkenet, men det er altså verdt det in the end.

Risotto med karamelliserte grønnsaker

Risotto er verdt tiden det tar! Dette er vel kanskje en av de rettene som krever mest oppmerksomhet på kjøkkenet, men det er altså verdt det in the…

Vegansk fennikel- og sitronrisotto er lettere, syrligere og friskere enn de fleste andre risottoer!

Risotto med fennikel og sitron

Må risotto være tung og umamifylt for å være god? Nei, den kan like gjerne være laget med frisk fennikel og syrlig sitron! Vegansk Porsjoner: 3-4 Total tid:…

Risotto med hjemmelaget kraft, jordskokk og ristet rosenkål

Det er lite som slår en skikkelig god risotto en lørdag kveld, med hjemmelaget kraft, nydelige råvarer og god tid som de viktigste ingrediensene. Glutenfri + laktosefri (inneholder…

Kantarell, rosenkål og saltbakt sjalottløk med gremolata & parmesan

Høsten er her! Med både rosenkål og kantarell, to av mine favorittmatvarer. Med frisk gremolata og saltbakte sjalottløk blir dette et lite festivitasmåltid, spør du meg. Jeg serverte…

Safran- & sopprisotto med valnøtter

Jeg har hatt flaks. Eller vært flink, som min mor sier. Ikke bare er mannen jeg deler hus og hverdag med vegetarianer, han er også god på kjøkkenet….