Tag: salat Page 1 of 2

Spinatsalat med mango og søtpotet

Visste du at spinatsalat med mango og søtpotet passer perfekt til pizzarester fra i går? Ikke vi heller, før nå! Mengde: 2 porsjoner + en restelunsjTid: 20 min (pga søtpotet i ovnen) Når Øystein lager pizza,…

Retro bønnesalat

Ja, du! Denne er retro. Hvertfall for meg, for en variant av dette var både mitt første møte med bønner, og med oppskrifter på internett! Den viser seg…

(En slags) cæsarsalat med kikerter og gresskarkjerner

Du vet de gangene du lager noe som du bare ender opp med å lage på repeat i ukesvis? Dette er en sånn salat. Vi spiser den hele…

Cæsardressing

Hvordan gjøre isbergsalat og en boks kikerter til en skikkelig god lunsj? Easy peasy: Hjemmelaga, vegansk cæsardressing. Mengde: Ca 2 dl ferdig dressingArbeidstid: Ca 10 min Som noen av dere kanskje husker,…

Friskt og deilig tilbehør til det meste: Enkel tomatsalat!

Enkel (men god) tomatsalat

Det er jo litt synd at jeg føler at jeg må bekrefte at en enkel salat også er god, men jeg føler det trengs! Ikke fordi det er…

Salat med bakte bønner og søtpotet, pestodressing og olivenstekte solsikkekjerner

Åh, så digg det er med salater som rommer alt! Ulike smaker, ulike teksturer, ulike behandlingsmåter og ikke minst: Et lass med ting som er bra for deg,…

Fattoush, levantinsk brødsalat, er en perfekt salat til lunsj eller middag. Vegansk er den og!

Fattoush

Fattoush er en levantisk brødsalat, og før du begynner å rynke på nesa av ordet brødsalat, hear me out, for dette er deeeeliiiciiooussss. Mengde: 2 porsjoner Arbeidstid: 15…

Ai ai ai, så deilig det er med norske jordbær, karamelliserte valnøtter og pepperbalsamico i en og samme salatbolle!

Jordbær- og avocadosalat med karamelliserte valnøtter og pepperbalsamico

Aaah! Sommer og sol, det betyr én ting, det (eller egentlig flere da, men mest av alt en ting): Norske jordbær! Og hva skal de brukes til? Alt!…

Hvem sa at jula bare må være tung og kraftig mat? Inte jag! Julesalat med rødkål er et friskt og digg tilskudd på koldtbordet.

Julesalat med rødkål og cashewdressing med urter

Dette er den første av to oppskrifter på julesalatene jeg lagde på Vegansk Julefestival i helgen. I helgen var det endelig Vegansk Julefestival, og jeg holdt kurs! Jeg…

Det er sommer, det er sol, og det er definitivt tid for salat - spesielt thaisalat!

Frisk thaisalat med urter og peanøtter

Vi er definitivt inne i salatens årstid, og jeg føler meg endelig (!!) inspirert til å eksperimentere på kjøkkenet igjen. I går var det en thaisalat som sto…

Salat med tofu, grapefrukt, avocado og masse deilig sesam-smak

Salat med avocado, grapefrukt og sesamfrø

Det er fortsatt sommer. Eller, det er vel ikke helt sant, men det nærmer seg sommer, og det betyr at det er fortsatt salat på agendaen. Og det…

Skal du lage middag til mange, og ha fest samtidig? Gjør som ETE Supper Club gjorde da vi lagde julebord!

Julebord uten julemat med ETE-gjengen (og tips til middag til mange)

Man får det ikke mer morro enn man lager sjæl, sies det, og jeg tror vi i ETE Supper Club tar det på høyeste alvor, både når vi…

Tacosalat på 20 minutter!

Tacosalat med bakt søtpotet, avocadokrem og limesaus

Taco kan være en omstendelig affære, spesielt hvis du skal lage både det ene og det andre og det tredje fra bunnen av. Men, og det er det…

Enkel salat med mye smak? Det er avocado- og fennikelsalat, det.

Avocado- og fennikelsalat

Yum! Et lass med friske og knasende grønnsaker med en kjempeenkel dressing av olivenolje og sitron gjør enhver lunsj, middag, grillkveld eller restebonanza til en fryd. Vegansk +…

Alt som er godt pluss salat: Spinat- og quinoaboller, hvitløksdressing og nachos. One happy foodfamily!

Salat med quinoaboller, hvitløksdressing og nachochips

De beste middagene er ofte de hvor jeg ikke klarer å bestemme meg for hva jeg skal lage, og ender opp med å lage sånn omtrent alt. Denne…

Frisk, crunchy, sunn og næringssalat til lunsj eller middag? Check!

Spinat- og quinoasalat med tahini og mandler

Selv om det kanskje ser sånn ut på denne bloggen, er det ikke bare jeg som står for matlagingen hjemme hos oss! Denne salaten fikk jeg servert til…

En spennende, og kjempeenkel, salat! Rødbeter, chevre og karamelliserte valnøtter er alt du trenger.

Salat med rødbeter, chevre og karamelliserte valnøtter

Rødbeter og chevre er en fantastisk kombinasjon, og om du legger til litt god, grønn salat og en neve karamelliserte valnøtter… Vel, da har du en salat som…

Hjertesalat med kryddertofu og chillimajones er en perfekt middagssalat!

Hjertesalat med krydderbakt tofu, limemarinert rødløk og chillimajones

Våren er her! Sommeren kommer! Det betyr at det blir mer og mer salat til middag, mer og mer friske og deilige sesongvarer, de rødeste tomatene og den…

Best halloumi ever - Green Bonanza

Top notch halloumi med avocado- og mangosalat

Jeg har knekt halloumikoden! Det må det finnes en dans for, tror dere ikke? Det tror nemlig jeg! Den innebærer hvertfall en hel del hopping opp og ned…

Varm byggrynsalat med tahinidressing

Bygg har vært dyrket i over 10 000 år, og frem til midten av 1800-tallet var det vår viktigste kornsort. Tenk på det! Den er lettdyrka og blir…

Alt du trenger for å lage asiatisk salat er en kniv, en bolle, og kokende vann. Dødsdigg med peanøttsaus!

Asiatisk salat med grønnsaker, risnudler, peanøttsaus og lime

Noen ganger får jeg så innmari lyst på peanøttdressing. Sånn innmari innmari innmari INNMARI lyst på. Da lager jeg en asiatisk salat med risnudler og peanøttdressing, spiser til…