Tag: sopp

Sopp i mat: Hva slags, hvorfor og hvordan?

Sopp er av mine desiderte favoritter når det kommer til matlaging, både fordi den gir fantastisk umami-smak når den er behandla rett, og fordi den tilbyr super konsistens….

Vegansk pai med karamellisert løk, sopp og grønnkål

Pai med karamellisert løk, sopp og grønnkål

Jeg elsker pai! Den kan både planlegges og improviseres, og uansett hva man gjør blir det bra. Er det ikke fantastisk? Mengde: 4 (store) porsjonerTid: Ca 20 min…

Det viser at du kan gjøre akkurat hva du vil med en sopp stroganoff. Passer meg fint!

Sopp stroganoff

Haha. Det er alt jeg har å si etter å ha researchet hva andre folk lager når de snakker om stroganoff, vegansk eller vegetarisk eller vanlig eller ei….

Noen retter er virkelig summen av en sesong og de råvarer den fører med seg, og denne lasagnen er definitivt en høstlasagne. Med mange kraftige smaker er dette en skikkelig husmannskostmiddag nå når gradene kryper nedover.

Høstlasagne med linser, sopp og soltørket tomat

Noen retter er virkelig summen av en sesong og de råvarer den fører med seg, og denne lasagnen er definitivt en høstlasagne. Med mange kraftige smaker er dette…

Når du tenker deg om - høres det ikke helt perfekt ut med en varm og mettende soppgryte?

Soppgryte, eller mushroom bourguignon om du vil

Det er ingen som forventer at du skal klare å si mushroom bourguignon (mushroom boooouuurguuuiiignoon), men lage det! Det garanterer jeg deg at du får til. Mengde: 2-4…

Hva tenker du om pai? At det er helt perfekt til alle måltid? Nettopp! Her er en variant med asparges og paprika.

Pai med asparges, sopp og paprika

Alt du trenger for å lage en pai, er en paibunn, en bunke grønnsaker, litt egg og litt ost. Denne paien skulle egentlig være med tomat og spinat,…

Safran- & sopprisotto med valnøtter

Jeg har hatt flaks. Eller vært flink, som min mor sier. Ikke bare er mannen jeg deler hus og hverdag med vegetarianer, han er også god på kjøkkenet….