Det kan godt hende det har vært varmt de siste dagene, men det er september, og det betyr at både skjerf og høstmat er på sin plass! Her har jeg samle en god bunke av høstens favoritter. Spoiler alert: Det er mye supper og gryter. Høstens råvarer er de beste […]
Regel nummer en: Aldri kast grønnsaker! Jeg vet den er vanskelig å overholde, men det er så mye de litt slappe og vassne grønnsakene kan brukes til istedet for å kastes – for eksempel grønnsakskraft med asiatiske smaker. Vi nordmenn kaster i snitt hver femte pose med matvarer vi kjøper […]
Eller rødbetesuppe, som jo er et mye lettere ord å si enn borsjtsj. For det er jo det det er, denne suppa som har sin opprinnelse i Ukraina. De rødeste av de røde rotgrønnsakene kokes sammen med masse gode urter og spises rykende varm. Vegansk Mengde: 3-4 porsjoner Arbeidstid: 15-20 […]
Du vet høsten har kommet for å bli en stund, når suppe er det eneste rette til middag. Spesielt når den i tillegg heter potetsuppe og er toppet med kantarell. Vegansk + glutenfri Mengde: 2-3 porsjoner Arbeidstid: ca 30-40 min Som dere kanskje har sett, har jeg akkurat lagt ut […]
Du trenger ikke oppskrift for å koke suppe! Du trenger bare noen tips og triks på veien, og et dypdykk inn i kjøleskapets skuffer. Suppe er en takknemlig rett. Du kan gjøre det enkelt, superavansert eller noe midt i mellom, den kan være tykk som en gryte eller tynn som […]
Så enkelt, så rimelig, så himla, himla godt! Grønnsakssuppe kan gjøres som et svært omstendelig prosjekt som tar et par timer, eller så kan du gjøre som jeg har gjort her: Bruke få, men skikkelig fantastiske råvarer. Porsjoner: 2 Arbeidstid: 10 minutter Koketid: 10-15 minutter Før helgen var det endelig […]