Dette er nok et tilfelle av en random restefest som simpelthen måtte ende opp på bloggen – for det ble så godt! Disse kan du fylle med alskens restegrønnsaker, alt du trenger (eller, trenger og trenger) er litt bønner og ost. En veldig klassisk, og veldig enkel (og nettopp derfor […]
Avocado er en selvskreven ingrediens i enhver tacorelatert middag, enten som guacamole eller naturell, men hvorfor ikke la den være king of the taco som varm og sprøstekt? VeganskPorsjoner: 2Arbeidstid: 10 minutterSteketid: ca 10 minutter Om du sitter og ser rart på meg nå – please don’t! Det er helt […]
All vegan enchiladas, dere! Det er kanskje vanskelig å tro, men selv mexicanske retter som skal bakes i ovnen med et lass ost kan gjøres veganske. Jeg skal til og med innrømme at jeg ble overrasket over hvor sjukt gode disse ble! Porsjoner: 4 Tilberedelsestid: 20 min Steketid: 20 min […]
Min favorittmåte å tilberede søtpotet, er å ovnsbake den. Med cumin, chilli og kanel blir det mexican style, og sammen med svarte bønner, guacamole og koriander er det klart for en kjapp, god og sunn middag. 2 porsjoner Aller først, noe veldig kult og skikkelig trivelig: Jane, fra den fantastiske […]
En hel tallerken full av friske grønnsaker som knaser, mangosalsa med koriander og chilli, sprøstekt seitan og en helt perfekt avocado, godt pakket inn i en varm tortillalefse. Ja? Ja. 4 store tortillalefser First thing first: Det er ikke nødvendig å stå på kjøkkenet i halvannen time for å lage […]