Tag: vegan

Vegansk pesto med basilikum, soltørket tomat og hvitløk

Vegansk pesto med masse umami

Noen ganger er det beste i hele verden, i hele universet, det eneste jeg har lyst på og det eneste som er aktuelt til middag, pasta med pesto….

Ukemeny: Enchiladas, grønnsakspizza, heatballs og DIY tacosuppe

Fellesnevneren for denne ukens middag, er at det er lett å lage mye, og at det er lett å dele. Det er jo tross alt det viktigste av…

Heatballs! Og marinara!

Hahaha! Jeg ba om hjelp på instagram til å finne et navn til disse no-meat-meatballs, og en følger, marenoro, kom raskt med det enkle, og likefullt geniale, heatballs!…

Vegetarisk (og vegansk) chili sin carne med bønner og ovnsbakt søtpotet

Chili sin carne

Ah… Chilli sin carne. Den klassiske fyldige, sterke, sødmefylte tomat- og bønnegryta med grønnsaker, koriander, topping etter hva hjertet og magen behager! Det blir sjeldent feil, dette. Vegansk…

Spicy tacoboller - Green Bonanza

Spicy tacoboller

Prosjekt Taco fortsetter! Denne gangen var det små, saftige og sterke tacoboller som sto på agendaen, og jeg tør garantere at disse kommer jeg til å lage flere…

Fyldig, røkt tomatsuppe med rista hasselnøtter

Confession: Jeg er nesten nervøs for å legge ut denne suppa, ettersom samboeren min sa at det var verdens beste suppe intet mindre enn tre ganger under middagen….

Karamelliserte nøtter med cayennepepper

Oh HELLO! Det er et under at jeg ikke har postet dette tidligere, det er kanskje noe av det beste godiset jeg vet om. Crunchy, salt, søtt og…

Rissjokolade

Siste søndag i advent betyr godis! Dette er en enklere versjon av de risbollene man fikk servert i barnebursdag, med mørk sjokolade og laget i plater istedet for…

Smoothie med sitrus og ingefær

Jeg jobber hardt for å holde forkjølelsen på en armlengdes avstand for tiden, og da er det mange triks i boka når det kommer til mat og drikke….

Verdens beste snacks, som også er sunn og full av proteiner? Rista kikerter!

Rista kikerter

Dette, mine gode venner, er tidenes snacks! Som attpåtil er fullt av protein! Disse er kjempegode sammen med en salat, pasta, i en blings eller hva som helst,…

Vegisterkaker med quinoa og purre

Mat i middagskakeform-prosjektet fortsetter! Denne gangen gjør jeg min egen vri på veggisenes juleklassiker vegisterkaker, som i min variant lages med quinoa, og smaksettes med blant annet purreløk….

Prøv noe nytt med blomkål! Glem den ihjelkokte, vassne grønnsaken - la den heller bli sprø og saftig i ovn.

Ovnsbakt blomkål

Grønnsaker er fascinerende saker, som kan endre smak og karakter fullstendig når den behandles på forskjellige måter. Tomater er et klassisk eksempel, men blomkål er minst like kult…

Sunne, proteinrike og dødsgode! Det er spinat- og quinoabollene beskrevet med tre ord.

Spinat- og quinoaboller

Jeg er tydeligvis i et modus for tiden hvor poenget er å lage boller av ymse ingredienser, og nå er turen kommet til quinoa. Helt uten gluten, egg…

Green Bonanzas Vegan Burger

En gang i blant har vi burgerverksted hjemme, og da er det denne burgern som står på planen. Fast i formen, sprø på utsiden, myk og saftig inni,…